Är det någon som missat att julen är här snart? Vad handlar julen om för dig? Är det att skynda runt helt genomvarm i affärer att hitta de sista panikjulklapparna? Är det att ha en kalender som är fullbokad? Handlar julklappar bara om att byta pengar? Vad äter du för att du din kropp säger det och vad äter du bara för att det är så det ska vara på julen?
För att se din jul genom ett nytt perspektiv vill jag dela med mig av några tankar kring julen….
*Vet du redan nu situationer som du vet kan bli ”fällor”. Föreställ dig själv hur du denna jul undviker dessa i dina tankar. Det kan då bli lättare att motstå/undvika att det blir som tidigare, och som du kanske inte är riktigt du. Om vi redan har upplevt situation i våra huvuden är det lättare att veta hur du ska motstå, precis som framgångsrika idrottare gör men då handlar det mer om att hoppa högt;)
*Fokusera på umgänget istället för all mat som finns. Lyssna verkligen på vad den du träffar säger, utan att tugga på knäck under tiden….
*Se med nya ögon på era jultraditioner -vad äter du för att göra andra glada men gör din egen kropp ledsen?
*Hitta ditt egna syfte med julen. Vad vill du att julen ska symbolisera för dig?
*Skapa ett inre lugn, ett lugn där tankar och idéer om ett spännande 2010 får födas. Gör dig tid för bara dig själv.
*Kom ihåg! En av de Bästa julklapparna du kan ge dig själv eller ge till andra  är den bästa maten. Gör hellre färre rätter med mer omtanke, fina råvaror och njut av varje tugga.
*Gå ut och andas friskt syre för att  syresätta cellerna, det primära våra celler behöver även om det är jul!
*Tillbringa måltiderna i ett lugn, en medvetenhet  och tacksamhet.
*Låta kroppen återhämta sig efter all god mat och juica/gör gröna smoothisar för att hjälpa kroppen att komma tillbaka efter lite för mycket och god mat.
För mig är syftet med julen att föra in ljuset i kroppen genom livskraftig mat, mysigt sällskap men även tid för mig själv i ro. Känna tacksamhet över att allt är som det är.
Känn juläpplets krispighet, saftighet få sprida sig i munnen till varje kroppsdel, till varje cell och le!

Fänkålsallad med granatäpple
1 fänkålshuvud
1 granatäpple
Strimla fänkålen fint. Ta ur kärnorna ur granatäpplet och saften. Blanda saften och fänkålen och låt marinera i cirka två timmar. Påminner om en ”sillsallad”!
Lussebröd
Blötlägg 5 dl hel nakenhavre över natten, låt grodda 2-3 dagar, skölj en gång per dag.
Blötlägg helt bovete över natten, och låt eventuellt grodda 1 -2 dagar (ej nödvändigt)
Blötlägg 3 dl russin, så att vattnet täcker russinen, i cirka två timmar
1 paket saffran (bos! Det ska vara pulver)
1 ½ dl gula linfrön (går bra med bruna)
Kör nakenhavre med blötläggningsvattnet till russinen i mixer till en jämn tjock konsistens. Tillsätt russinen och saffran samt eventuellt lite mer vatten för att få smeten jämn.
Häll över i matberedaren och tillsätt bovete och kör så att bovetet blandar sig med smeten. Du väljer själv hur länge du vill köra, jag gillar när bovete har kvar lite större bitar men du kan även köra allt till en jämn smet. Tillsätt linfrön och kör någon minut. Låt stå och svälla i 1-2 timmar. Bred ut den kladdiga smeten på ett bakplåtspapper. Om du gräddar i en vanlig ugn blir detta en stor plåt men använder du dehydratorn får du använda 2 eller 3 ”plåtar”. Tiden som brödet ska vara inne har jag märkt varierat stort från olika ugnar och dehydrators. Resultat ska bli en mjuk bröd. Rekommenderade tider är dock 15-25 timmar för vanlig ugn, 30 timmar för en dehydrator. Kommer du ihåg så vid halva tiden, ta baksida av en matkniv och skär rutor. Vänd gärna på brödet när det blivit så klart att det släpper ifrån bakplåtspappret.
Njut småvarmt lussebröd med kokosolja på!

I mellandagarna kommer ett nyhetsbrev med vad som är på gång 2010, prenumeration på recept, e-böcker, nya varor i webshopen, kurser i Göteborg och runt om i Sverige och mycket annat kul. Vetegräs Ingvor håller på att snickra ihop detaljerna inför abonnerandet av vetegräs, så vi återkommer inom kort med svar på era frågor och mer detaljer.
Istället för julkort och julgåvor får även i år Räddningsmissionen ett bidrag från Raw food by Erica. Men….. klicka på länken nedan så får du min eget personliga julkort. Jag lovar du kommer tacka mig för att du klickade på länken! För vem har inte skrattat åt en discodansande alv:::))
http://elfyourself.jibjab.com/view/IEw4pZazdBvjDzDhNrNS

Magisk jul och Sprakande nyår
till er alla från oss alla – för vi är ju alla en;)
Erica
Long Live Life