Sesamfrön är några av mina ”kan-inte-leva-utan-frön” och  emellanåt får jag intensiv sesamfrö sug, antagligen att min kropp behöver en extra boost utav kalcium, som sesamfrön är enormt rika på. De små fröna fungerar även värmande nu när vi går mot kyligare tider och kom ihåg att de är de oskalade du ska köpa!
Sesamfrön kan du använda bl.a. som mjölk, till snacksbollar, som en krämig bas i dressingar och i linfrökex.
Tahini är sesamfrön som är malda och blandade med en neutralolja. Du kan köpa på rostad tahini i vanliga mataffärer och raw tahini på internet eller i hälsokostaffärer.
Gör din egen tahini genom att mala sesamfrön i din mixer eller i en elektrisk kaffekvarn. Lägg i en skål och rör ned lite olja, och valfritt en nypa salt. På några minuter har du din egen raw tahini. Förvara i en burk, helst glas, med ett tättslutande lock i cirka 2-3 veckor.
Mina snacksbollar till Saga och Sam innehåller ofta tahini, honung, carob och något annat superfoods, och bollarna till mig gör jag med tahini, carob, mesquite och någon droppe chokladstevia. Rulla i riven kokos. Till det här receptet behöver du inte ens använda någon mixer eller matberedare:).
Här är ett annat litet mellanmålsrecept eller som en sidorätt vid middagen med krispiga goda jordärtskockor.

 Jordärtskocksmacka med äppeltahini

5 jordärtskockor
Tahiniröra:
1?2 dl tahini
1 äpple, grov rivet
1?2 msk olivolja
en skvätt citron
Skala jordärtskockorna och skiva dem tunt. Kör tahini, olja, citron och äpple i en mixer eller matberedare. Klicka på röran på jordärts- kockskivorna. Vips har du en liten minimacka.