Spirulinagranar
Perfekta på julgodisbordet. Spirulinajul- granar med snöflingor på!
3 dl kokosflingor
9 dadlar
3 tsk spirulina
Chokladsås:
1/2 dl kokosolja
2 msk raw cacaopulver
valfri sötning; 1 msk agave/honung eller en knivsudd stevia
Kör kokosflingor och dadlar i matberedaren tillsammans med spirulina. Forma toppiga bollar. Gör kokosoljan mjuk och rör ned övriga ingredienser.  Doppa i chokladsåsen och strö kokosflingor över.
 
Julkaka
Som julens mjuka pepparkaka….Utan julkryddorna blir kakan en mumsig kaka att äta året om, så variera med raw kakao istället för carob.
3 dl pecannötter, blötlagda 8 timmar
1 dl yaconsirap
3 msk carob ( eller mer för mer chokladsmak)
2 tsk kanel
1 tsk kryddnejlika
1/2 tsk ingefära
en nypa salt
Garnering: 3 msk gojibär samt rivet apelsinskal
Kör pecanötterna finmalda i mixern. Tillsätt alla ingredienser förutom yaconsirapen och mixa. Tillsätt sirapen och kör igen. Forma till en kaka eller tryck ut i en avlång brödform ( obs ta bakplåtspapper i formen först). Vänd upp och ned på. Garnera med gojibär och apelsinskal.
 
Ljuvlig Julig ischoklad
Tips för extra julig känsla blanda ned rivet apelsinskal samt kryddnejlika eller pepparmyntaolja.
Cirka 2 dl kokosolja, flytande
1 tsk kanel
3 msk raw kakao, eller mer om du vill ha mörkare choklad
1/2 dl hampafrön
1 dl mullbär
en nypa salt
1 dl cashewnötter, grovhackade
Blanda alla ingredienser utom kokosoljan i en skål. Gör kokosolja flytande i ett ljummet vattenbad. Rör ned kokosoljan. Bred ut på ett smörpapper och låt stelna i kyl eller frys. Bryt till bitar. Obs! Behöver förvaras i ett kylskåp och ta fram en bit när du blir sugen.
 
Jag ser framemot nästa jul då min nya svenska bok finns för dig att bli inspirerad utav till fler härliga maträtter. 250 recept! I boken kommer det finnas många goda tips för julens högtid, så väl som påskens-och midsommaraftonens festligheter.