Livet går på och snart är första vårmånaden här. På Instagram delar jag med mig av lite vardaglig inspiration, men har du varken Instagram eller facebook, uppdaterar jag bloggen en gång i veckan med ”Veckans Instagram” och skriver också här på svenska. Jag fick en kommentar om varför allt ska stå på engelska. Sociala medier har blivit ett internationellt forum och då blir engelska det enklaste att använda för att nå så många som möjligt. Det som är så bra här på bloggen är att det finns en ”translate” knapp för de som vill läsa på annat språk.
Ovan ser du lilla Liv med sina hörselskydd på. Jag älskar verkligen raw food men vad det låter ibland!! Då får både stora och små skydda öronen. På bilden ser du även en smoothie; jag skrev på detta Instagram inlägg att kvaliten på min mat blir kvaliten på Livs mat. Så jag gjorde en ”Mama superfoodssmoothie” med mandelmjölk, chiafrön, lucuma, mesquite, carob, colostrum, kokosolja och dong quai.

Ett av mina favorit redskap i köket är en Kyocera keramik mandolin. Den skivar tunt tunt och eftersom keramik inte behöver vässas så är skarp i en evighet.

På en liten tur till Oslo i förra veckan botaniserade jag i olika hälsokostaffär och hittade groddad, och torkad bovete samt quinoa. Som färdkost hade jag just med mig det egna bovetet som jag hade blötlagt, groddat och torkat själv. När du gör denna procedur, så blötlägger du först bovete i cirka 8 timmar, sköljer av det noggrannt i ljummet vatten, låter grodda i cirka ett dygn och sedan torkar det cirka 15 timmar i torkugnen. Då har du ett aktiverat och torkat bovete som är enkelt att tillsätta till raw sötsaker, sallader, granola och perfekt att ta med sig på resan!

I Oslo hittade jag lite olika jucier- grönt som är min favorit!

Och en med palsternackspuré – nja, så där god…

 

Och här är en slags granola bar; som var lite torr men hade varit god till en kopp te för att doppa som en skorpa ungefär:). Matcha te är ett grönt te som har fantastisk mängd antioxidanter i sig och även koffein. I boken Rawsome som kommer i maj ( mer om den boken i kommande nyhetsbrev) finns det en matcha glass med – mums!

Snart finns  det bipollen i Rawfoodbyerica Superfoods sortiment. Jag är lite känslig för smaken för bipollen och blev så överlycklig att vi nu kan erbjuda ett bipollen som smakar godis men en superskön konsistens. Så snart det är inne lottar vi ut några påsar här via inspirationsbrevet. Bzzzz.

Nu med en liten 8 veckors bebis är vi mest hemma och skrotar. Men en dag när vi gjorde ett pass till lilla Liv ( det gällde att tajma en sekund när hon kunde fotograferas – hela livet handlar om tajming;) for Sam och jag till Sattva i Göteborg. Med en liten och lite bacill nojjig mamma försökte vi äta när ingen annan äter lunch, typ kvart över elva och på ställen som är små. Glatt överraskad hade de en raw cheesecake – mycket kärlek i den <3.

En sista bild från veckans instagram är en bild på ett av mina favorit salt. Det svarta Hawaiianska vulkansaltet. Saltet har fått sin färg från vulkanaskan och det känns kraftfullt salt att använda. perfekt till Laktritsgodis som topping. Snyggt som attans blir det också.
 
Vill du följa mig på Instagram hittar du mig på rawfoodbyerica. Jag delar där livet som det ÄR, med bilder från en vanlig vardag. Kanske inte alltid så snygga och stylade men det är väl så livet är?!
Life is simple
Erica