The Synbiotic Lifestyle
KOKBOKEN
-kunskap och matlagning för ditt inre ekosystem

 
”The Synbiotic Lifestyle är en livsstil som grundar sig på naturvetenskap: vi flyttar fokus från ”vår kropp” till de mikroorganismer som bebor vår kropp, eftersom de är helt avgörande för vår hälsa och vårt välmående.
Livsstilen innebär framför allt något mycket konkret; vi äter och lever på ett sätt som skapar harmoni mellan oss och våra inre -och yttre ekosystem. I vardagslivet betyder det en medvetenhet om Enhancers, Avodiers och synbiotika – samt ett förhållningssätt som värdesätter måttlighet, regelbundenhet och hög kvalitet. Vi är medvetna om vad vi äter, när och varför. Livet får en sammanhängande struktur.
Sammantaget minskar belastningen på kroppens samtliga system och den får kraft att läka.
Genom att alltid sträva efter att göra kloka val kommer denna medvetenhet även att få goda konsekvenser för vår miljö.
The Synbiotic Lifestyle är miljövänlighet inifrån och ut. ”
Jag fick den här boken och kunde inte slita mig från första delen av boken där vikten av vår inre värld lyftes och förklarades. När jag bläddrade vidare bland recepten såg jag vackra bilder och blandade maträtter med kött, fisk, glutenfri pasta och desserter fria från vitt socker och vetemjöl. Trots att det recept som jag inte skulle göra så pratade och visade jag boken för vänner som är allätare som gillade boken jättemycket och blev inspirerade till att sätta igång i köket, just för att de också fick kunskap om matens betydelse. Nedan ser du de recept som jag var helt raw och som jag inte kunde vänta med att prova!
Teoridelen i boken är informativ och överskådlig. Varje del har en sammanfattning och det mest väsentliga i just den delen. Sammanfattningen är så bra beskrivet att du enkelt kan memorera den för att sedan förklara vidare till någon annan.
I boken finner du även tabeller och översikt på olika råvaror som ökar eller minskar de goda bakterierna, sk. Enhancers eller Avoiders som antingen stärker eller minskar vårt inre ekosystem.


Receptdelen vänder sig till allätaren som ändå vill gå åt det nyttigare hållet men som inte riktigt vill gå all in på veggo (typ raw food J hi hi) och vill fortsätta äta animaliska produtker. Men med teoridelens kunskaper så ökar aptiten på nyttigare mat!
Jag har testat två recept från boken som är helt raw food och är en smoothie och en grönsakssoppa som var så goda!

Super Green Tea Smoothie
5 dl grönt te, kokt och sedan avsvalnat
250 g broccoli, skuren i bitar
1 avokado
2 äpplen, skurna i bitar
2 cm skalad ingefära
2 msk honung
Mixa ingredienserna i en mixer.
Gazpacho
1 paprika, skuren i bitar
1 tomat, skuren i bitar
½ gurka, skalad och urkärnad
1 vitlöksklyfta
1 cm röd chili, urkärnad
0,5 dl olivolja
2 msk torr buljong (utan jäst och socker) utrörd i 2 dl vatten
1 dl äppelcidervinäger
Lägg/häll alla ingredienser i en blender och mixa någon minut.
 
Boken är en perfekt julklapp till dig, din vän, din familj som är en allätare men ändå vill lära sig mer om det mest grundläggande inom hälsa – bakteriernas viktighet – och är nyfiken på The Synbiotic Lifestyle. Du köper den via synbitoicslifestyles hemsidan, klicka här, och där kan du klicka i en kod ERICA15 och får 15 % rabatt vid köp av boken ända fram till julafton,   (org. pris 349kr, med rabatt 297kr).
Alla recept är fria från gluten och vitt socker, som sägs vara en av de största bovarna för tarmens goda bakteriers tillväxt.
 
Naturliga produkter som ökar tarmhälsa enormt är:
Kombucha – ett fermenterat te, bubbligt , fräscht och välgörande.
Miso – en fermenterad sojapasta som är god att ha som bas i raw food soppor
Mjölksyrade grönsaker – de innehåller inte mjölk utan det är processen som sådan som kallas mjölksyrning. Det är busenkelt att göra själv hemma men ändå enklare att köpa.
Mjölkprodukter som innehåller en levande och bra flora är kefir och yoghurt.
 
 
The Synbiotic Lifestyle har utvecklats av biologen Niklas Axelsson och recepten har skapats av Fredrik Sidoli.
Livsstilen vilar på en enkel princip:
Tillsätt goda bakterier och låt dem göra jobbet.