Igår var familjen och jag en sväng på Frölunda Torg och gjorde några små ärenden. Vi gick förbi en Hälsokraft butik och Saga sa – ”Men där är ju du mamma!” Ja, där var ju jag, på framsidan av Kureras senaste nummer. Ofta gör man intervjuer långt i förväg och har inte koll på när det ska publiceras. Gå förbi en Hälsokraft och hämta ditt gratis exemplar av Kurera! Superkul att få 18 av 20 poäng, och jag instämmer man önskar ha bilder till alla rätter som precis som Emma skriver att man blir mer lockad att göra recepten då. Tyvärr begränsas utrymmet.. Men kanske nästa bok! Och det är enkelt att byta ut nötter till frön, för nötallergikern med lyckat resultat!

Superboosta i sommar!

Kram
Erica

Solen kom på sen eftermiddag precis när våra vänner kom över på middag. Vi visste att timmarna skulle trilla iväg i vårt möte så bra att ses tidigt men oj vad tiden går fort när man har roligt!

En liten fördrink med myntaiste från Numi mixad med färsk mynta och honung och melon till. 

Förrätt med morotssoppa med chili och ingefära och spirulinasolrosfrön som är crunchiga, och linfrökex till.

Huvudrätt ”gräddig” lasagne med en fänkål och nektarin sallad. 

Och till en raw glass med salty caramel cookie dough avnjöt vi den absoluta bästa kombucha jag någonsin druckit som vi fick som gåva.Chi kombucha lagrad i åtta år!

En kväll att fira för fina vänner!

Överraska dina vänner med tre rätters raw food och kombucha i champagneglasen:).

Kram

Erica 

Att läsa tidningar hör sommaren till  – lata dagar som man kan bläddra in en tidning och få ny inspiration eller bara slötitta i. I senaste numret av tidningen HÄLSA kan du bli inspirerad utav flera andra och mig. Du får även flera läckra recept från boken Superfoodboost och andra goda recept från andra recept kreatörer! Njut av sommaren, god mat och lediga dagar!

Kram

Erica