Välkommen Liv

Decembers inspirationsbrev blev aldrig utskickat. Kvällen den 29 december tänkte jag sätta mig ned när resten av familjen somnat för en stund för mig och Mr Mac. Då började värkarna komma. På morgonen var vår dotter Liv född.

Livet med en liten alldeles ny person börjar ta form. En liten människa som bara ligger där och utstrålar närvaro och kärlek, och behöver all omvårdnad och omtanke.

IMG_6201.JPG

Nu finns jag där för henne och resten utav min familj, om uppdatering på bloggen blir lite mer sällan, mailen kommer lite i efterhand men vad som är så bra är att Instagram kan uppdateras med daglig inspiration på någon minut, när jag går här hemma och fifilurar i köket. Så följ mig gärna där (rawfoodbyerica) eller på facebook ( där det ju också går så käckt att dela samma inlägg som delades på Instagram – säger bara; teknikens under).

Här är några bilder från veckorna som varit på Instagram:

IMG_6189.JPG

Äpple paj på fem minuter med en botten av havregryn ( ej raw), mandelmjöl och dadlar och sen äpplen körda i matberedaren.

 

IMG_6207.JPG

Paranötsyoghurt med päron, valnötter och yaconsirap.

IMG_6220.JPG

Grön Juice <3

IMG_6233.JPG

Raw Pizza med en botten av mandelmjölksrester, bovete, linfrön och pizzaörter.

IMG_6183.JPG

Sesammjölk toppad med goji och incabär.

IMG_6280.JPG

Frysta bananer, raw cacaopulver, mandelmjölk som mixas och toppas med mullbär och sötade cacao nibs. Våfflan är glutenfri men i boken Rawsome får du recept på en en raw variant av våffla.

Blissed and blessed

Erica

Ps.

Ett boktips till alla är en bok som heter ”The Continuum Concept” av Jean Liedloff. Det är en bok som beskriver hur vi som spädbarn får vår grundtrygghet och tillit till livet.

Ett tips om du bor i Göteborg och går i väntans tider på en liten; gå en kurs med Matildas Profylax.

Hon guidar och visar hur du med din andning kan skapa lugn och den bästa förlossningen.

Kickstarta med Superfoods

IMG_5630.JPGKickstarta med Superfoods

I december kom Liv och den 5:e januari kom en bokbebis till.

Den åttonde boken som handlar om hur du enkelt, gott och effektivt kan tappa tre kilo på en vecka. I boken skriver jag om att jag inte egentligen gillar snabba viktminskningsmetoder och det inte finns några quick fix men jag har ändå sett en längtan av att få en kickstart hos både mig själv och hos andra. Så efter att arbetat med 3 olika böcker under 2013 och ätit lite för mycket och så att säga ”vuxit” ur mina favorit jeans, ville jag ha en snabb kickstart. Jag såg alla läskiga viktminsknings drycker, soppor och bars och tänkte det här måste ju gå och göra med superfoods. Så jag testade mig fram till ett program för mig själv där jag tappade fem kilo på två veckor, med superfoods, låg glykemiska frukter och grönsaker. Kilona som ibland raskt kommer tillbaka när man går ned fort, höll sig borta tills jag blev gravid och de tio testpersonerna har också fått bra resultat!

IMG_5627.JPG

Läs vidare nedan en artikel om boken från Expressens Söndagsbilaga.

De inspirerande och fina bilderna och den kreativa layouten är gjord av toppen Bianca Brandon-Cox. Henne hittar du under hennes namn på Instagram och hennes rykande färska youtube filmer om hur du kan ta de bästa matbilderna hittar du här.

IMG_5631.JPG

Under februari och mars arbetar Bianca vidare på vår andra bok tillsammans som heter Rawsome…..En bok fylld med massor av läckra raw glassar, mylkshakes, smoothies och juicer. Mer om den kommer!

IMG_5635.JPG

 

IMG_5636.JPG

 

 

Dags att bli av med de envisa extrakilona? Satsa på en raw food-detox som ger massvis med näring men inga onödiga kalorier. På bara en vecka kan du gå ner tre kilo i vikt, få ny energi och fräschare hår och hud.

Text: Elin Gunnarsson

Att kombinera raw food med ett lågt kaloriintag är ett smart och sunt sätt att snabbt bli av med kilon. Istället för att använda konstgjorda drycker eller bars, som ingår i andra lågkaloridieter, äter du naturlig mat som är god och ger din kropp bra näring.

– Jag vet att det fungerar bra att gå ner i vikt med raw food. Du hittar din naturliga vikt, men har samtidigt ork och håller dig frisk, säger raw food-experten Erica Palmcrantz Aziz som är aktuell med boken ”Kickstarta med superfoods” (Massolit förlag).

Boken kom till efter att hon själv gått upp i vikt under arbetet med tre andra kokböcker som hon gjorde på ett år. Det hade blivit lite för mycket mat och lite för mycket sött. Då testade hon att kombinera raw food med att hålla koll på kalorierna. På bara två veckor gick hon ner fem kilo.

– Du optimerar näringsintaget, men håller nere på kalorierna. Med raw food får du i dig fibrer, vitaminer och mineraler, men slipper konstgjorda ämnen, socker och onaturliga sötningsmedel.

Under kickstarten ska du äta runt 700 kalorier per dag. Men eftersom raw food i sig ofta är kalorisnålt kan du ändå äta fyra-fem gånger om dagen.

Eftersom du tillför kroppen fibrer hålls magen igång och den höga halten av vitaminer och mineraler kan stärka immunförsvaret och bidra till mer lyster för både hår och hud. Du kan också få mer energi, mindre sockersug och värk.

Samtidigt blir dieten som en kraftig detox eftersom du inte äter kött, socker, mjöl- eller mejeriprodukter. Du bör också skippa alkohol och gärna även kaffe.

Näring får du i stället från frön, nötter, alger, gröna blad, grönsaker, frukt, bär, quinoa, bovete och olika naturliga pulver, som vetegräspulver.

– Detoxeffekten kan göra att du mår lite dåligt. Du kan känna dig frusen eller få huvudvärk. Oftast är dag tre och fyra jobbigast, men sedan blir det lättare igen.

För att minska besvären kan det vara bra att dra ner på det du inte ska äta redan någon vecka innan du kör igång.

Efter en vecka med raw food har du förhoppningsvis blivit av med upp mot tre kilo, fått en smalare midja och känner dig piggare. Men det går bra att fortsätta längre med raw food om du vill gå ner mer i vikt eller bara för att stärka hälsan ytterligare.

 

Vad är raw food?

Raw food är en kost baserad på vegetabilier i form av till exempel frukt, grönsaker, rotfrukter, bär, nötter, frön, torkad frukt, alger, skott, groddar och kallpressade oljor. Råvarorna upphettas inte över 42 grader, för att maximalt med näring och enzymer ska bevaras.

 

Så äter du:

Fyra-fem små raw food-måltider per dag. Totalt cirka 700 kalorier fördelade på dessa måltider. Vi är olika som personer, om det passar dig kan du slå ihop måltiderna till tre eller två tillfällen per dag.

Du kan göra detox i en vecka eller fler dagar, dock inte längre än tre veckor.

 

Exempel på mat som kan ingå:

Frukt: grapefrukt, apelsin, passionsfrukt, vattenmelon, granatäpple, mango, banan, äpple.

Bär: blåbär, hallon, gojibär.

Grönsaker: färsk spenat, zucchini, tomat, broccoli, morot, blomkål, avokado, sockerärtor.

Kryddor: färska kryddor som mynta, persilja och basilika, vitlök, chili, örtsalt, kanel, vaniljpulver.

Nötter och frön: mandel, pinjenötter, pumpafrön, sesamfrön, chiafrön.

Övrigt: helt bovete, quinoa, alger, balsamvinäger, äppelcidervinäger, surkål, björksocker, carob.

Superfoods: acaipulver, nyponpulver, nässelpulver, bipollen, macapulver.

 

Så gör du:

Förberedelser

Trappa ned på animaliska produkter, kaffe, nikotin, alkohol, socker och vetemjöl en till två veckor innan för att underlätta omställningen för kroppen. På så sätt minskar du dina eventuella detoxsymptom.

Välj gärna en vecka när du har så lite som möjligt inbokat i kalendern. Tänk på att du kan vara extra trött, få lite dåligt humör, ont i huvudet eller liknande. Börja gärna på en torsdag, då kommer de tuffaste dagarna på helgen när du är ledig.

Förbered dig mentalt på att det kommer vara lite jobbigt ibland. Planera vad du ska göra för att må bättre då.

Andra kan komma att ifrågasätta det du gör, var beredd på det om du berättar för din omgivning.

Köp in de råvaror/superfoods som du behöver för din kickstartsvecka.

IMG_6224.JPG

Under tiden

Boka gärna in massage, yoga, bastubad eller något annat skönt.

Dag tre och fyra är oftast jobbigast, håll ut! Det blir snart lättare igen.

Försök vara så strikt som möjligt. Men om du till exempel känner att du måste ha kaffe på morgonen så är det ibland bättre att tillåta sig det.

Det är vanligt att man blir extra frusen, se till att du kan hålla dig varm.

Drick mycket vatten eller örtteer.

Vila så mycket du kan.

Ibland kommer oväntade känslor upp, ha gärna lite tid för dig själv eller prata med dina nära.

Om du faller för en frestelse, acceptera det och kom tillbaka på banan igen.

Kom ihåg att det inte är farligt att vara hungrig. Gör något som distraherar dig om hungern blir jobbig.

 

Efteråt

Om du ska gå tillbaka till din vanliga kost, gör det stegvis. Var observant på hur maten smakar och hur din kropp mår av den. Kanske vill du inte äta samma saker längre?

Ju fler gånger du gör en detox, desto enklare blir det. Du kan med fördel göra det ett par gånger om året.

Behåll gärna ett par av vanorna. Kanske kan du fortsätta med en chiagröt till frukost eller ta en superfoodshake på eftermiddagen istället för kaffe och en kaka?

Testa nya raw food-recept: köp en bok eller sök på internet.

Städa skafferi och kyl – vad vill du ha kvar i ditt matförråd?

 

Hälsoeffekter

Viktminskning

Smalare midja

Mjukare och renare hy

Ny lyster och mjukhet till håret

Klarare ögon

Lugnare mage

Mindre sötsug

Mer energi

Mindre värk

Starkare immunförsvar

Förbättrad sömn

 

Meny för en raw food-dag

Recept för en person

 

Frukost

Acai- och chiagröt

”Chiafrön får igång magen, mättar och ger bra näring på väldigt lite kalorier”

1 MSK CHIAFRÖN

1 DL VATTEN

1 TSK BJÖRKSOCKER

2 TSK ACAIPULVER

 

1. Blötlägg chiafröna i vattnet över natten. Rör ned övriga ingredienser.

 

Mellanmål

1 grapefrukt

 

Lunch

Selleri- och gurksoppa

3 STJÄLKSELLERI

10 CM GURKA

1/2 AVOKADO

2 TSK CITRONJUICE

1/2 KRUKA BASILIKA

3–5 MSK SURKÅL

CHILI OCH/ELLER VITLÖK

ÖRTSALT

2–3 DL VATTEN

 

1. Skär selleri och gurka i mindre bitar. Mixa med 2 dl vatten. Tillsätt övriga ingredienser?och mixa till en len konsistens. Tillsätt eventuellt ytterligare 1 dl vatten. Servera med surkål.

 

Mellanmål

Superfoodshake

”En dryck med superfoods i pulverform är den bästa multivitamintabletten”

1 MSK BIPOLLEN

1 TSK VETEGRÄS

3 TSK ACAIPULVER

1 MSK MACAPULVER

1 MSK HAMPAPULVER:

 

1. Lägg pulvret i en shaker eller en glasburk med 2–3 dl vatten. Skaka om och drick. Drick sedan ett glas vatten.

Kvällsmål

Grön nyponsmoothie

65 G SPENAT

1 MSK NYPONPULVER

2 PASSIONSFRUKTER

1 APELSIN

1/2 BANAN

3 DL VATTEN

 

1. Mixa ingredienserna till en krämig konsistens.

 

Recept: ”Kickstarta med superfoods” av Erica Palmcrantz Aziz (Massolit förlag).

Foto: Bianca Brandon-Cox

Månadens Utlottning – boken Kickstarta

IMG_6208.JPG

Blir boken Kickstarta!

Skriv på Raw food by Erica s fanpage på facebook. Varför du behöver kickstarta!

Vinnaren drar vi i slumpmässigt i slutet utav månaden.

Green Smoothies – Victoria Boutenko till Sverige

Känner du för att kickstarta med gröna smoothies kan du göra det med och du kan gå ned till affären idag för att inhandla det du behöver för en eller tre dagars kickstarta med gröna smoothies.   Vill du lära allt om gröna smoothies från den riktiga ”Green Smoothie Queen” följ med mig till MundekullaLäs mer

Raw Life Education sommaren 2015 – Become a Raw Life Educator

Foto: Anna Hult I sommar har vi en utbildningsstart där du blir en Raw Life Educator! På valborgsmässohelgen samlas tidigare utbildade Raw Life Educators för en vidareutbildning. Kunskap, inspiration från varandra och underbar mat behövs hela tiden fyllas på, och det är ett utav syftena med utbildningen att den lever kvar även efter man harLäs mer

Varm chokladchia pudding

Det här lade jag ut på Instagram och Facebook i morses! Klicka här för att se fler recept med Superfoods. Warm chocolate chia pudding for breakfast! Chiapudding was one of the most googled words 2014. I understand why. This magical seed do it all! This morningi made the quickest easiest warm chocolate chiapudding. Almond butterLäs mer

Gröna smoothies i bilagan till Aftonbladet – Lugn och Platt mage

Såhär inför julen publicerades en artikel Aftonbladets bilaga och lugn och platt mage med smoothies! Om du inte känner dig taggad så här inför julen – ta ett break med en hel dag med gröna smoothies i mellandagarna. Det kan göra under för magen och om du har blivit lite för slö av all godLäs mer

Vintage

Raw food på P4 Göteborg

       Klicka här så kommer du till inslaget och recepten på bilden! Raw Radio Erica    

Naturlig hudvård från One Week detox – DIY

Tyskland verkar vara på uppåtgående när det kommer till raw food. Veganrörelsen har länge varit etablerad där men nu verkar de även vara redo att ta steget mer och mer åt rohkost hållet. Jag fick nämligen ett mail från en framstående bloggare i Tyskland som ville göra en raw food bok med författare från Europa-Läs mer

BÖCKER

TV & VIDEO

SNABBFAKTA