Bilder från Raw Life Education sommaren 2016

img_1230.jpg

I det här inlägget får du njut av Zita M Photography’s bilder från Raw Life Education sommaren 2016. Se gärna vidare på Zitas hemsida, klicka här för fler inspirerande bilder av hennes skapande.

img_1058-2.jpg

Under utbildningens två tillfällen ( 5 dagar x2) provar vi många olika rätter. Alla fyllda av näring, färg och skönhet.

img_1063-2.jpg

img_1059-1.jpg

img_1160.jpg

img_1164.jpg

 

Vi ägnar oss en hel förmiddag i desserternas magi- olika sorters kakor, ingredienser, smaksättare och skönhet. img_1173.jpg

img_1176.jpg

img_1180.jpg

img_1178.jpg

img_1161.jpg

img_1140.jpg

 

img_1065-1.jpg

 

img_1061-1.jpg

 

img_1181.jpg

Råvarorna vi använder är ekologiska och om möjligt närproducerade.

img_1199.jpg

 

Teori varvat med praktiska moment fyller dagarna från morgon till kväll, så Raw Life Educators är bokstavligt sagt fullmatade vid diplomeringsdagen.img_1191.jpg

Frukost kultiverad mangoyohurt med granola och fyllig grön smootihie,  efter ett morgonyoga pass där deltagarna får chans att komma in i sin kropp för att känna sina egna behov för dagen.

img_1198.jpg

 

img_1197.jpg

Vi befinner oss på vackra Solhälla, 5 mil norr om Göteborg.

img_1187.jpg

 

Inför  varje måltid demonstreras maten, Erica berättar om den, råvaror, förvaring, hur man kan alternera och anpassa utifrån en själv.img_1190.jpg

 

Ett hundratal böcker finns att bläddra i under utbildningen.img_1188.jpg

 

Lyssna….img_1193.jpg

Titta, smaka, känna, uppleva…. Raw food är för alla sinnen!

img_1194.jpg

Varje dag finns är det en fysisk aktivitet på schemat.

img_1184.jpg

Det finns tid för lediga stunder att slappna av med en av böckerna i ett hörn i soffan.

img_1200.jpg

 

img_1192.jpg

 

Med sig hem får deltagarna en tjock pärm fylld med information. img_1186.jpg

 

Vi pratar om råvaror som förekommer inom raw food men som inte är 100 % raw, som rispapper i denna otroligt vackra rätt här. img_1211.jpg

 

img_1204.jpg

Lummigt och grönt runt Solhälla, perfekt för att ta sig en nypa frisk luft och samtal i pauserna.

img_1212.jpg

 

img_1203.jpgDet kan vara stor skillnad på olika råvaror, här får du lära dig hur du kan särskilja bästa kvalité. img_1208.jpg

 

Åke Wikström, vår ekologiska bonde som ligger ett stenkast från Solhälla, delar med sig av sin långa erfarenhet som eko bonde och alla knep för att du ska lyckas med din odling.img_1206.jpg

Ju fler kockar desto bättre smakar maten!

img_1218-1.jpg

 

img_1213.jpg

 

img_1225.jpg

 

Raw food ostar, bröd, smör – ja visst kan du äta det på en raw food kost! Vi lär dig hur du gör.img_1226.jpg

 

img_1227.jpg

 

img_1229.jpg”Den här kakan har jag gjort :)!”img_1219.jpg

Fart i köket igen med skapande av en högtidsbrunch.

img_1222.jpg

img_1224.jpg

 

img_1221.jpg

 

 

img_1220.jpg

 

img_1228.jpg

Både nya vänner och maten behöver fotograferas.

img_1216.jpg

Camilla från Happy Yoga kom för en kväll för yoga och gongbad. Det lämnade ingen oberörd…

img_1132.jpg

På utbildningen har vi duktiga assistenter som finns till hjälp, dygnet runt mer eller mindre.

img_1142.jpg

 

img_1051-1.jpg

Under sommarens utbildning skapades 18 olika desserter som vi sedan smakade på! Allt för att få kunskap om både tillvägagångssätt, råvaror, textur och smaker.

img_1135.jpg

img_1137.jpg

img_1131.jpg

 

img_1133.jpg

Kristfrid Warner, assisterande lärare, håller i trådarna i köket och är Ericas högra hand under utbildningen.

img_1168.jpg

 

img_1172.jpg

 

img_1170.jpg

Dessert skapande – ren glädje. Och ren glädje för kroppen och mun att njuta av när det är klart.

img_1152.jpg

img_1154.jpg

img_1150.jpg

img_1158.jpg

img_1143.jpg

img_1157.jpg

 

img_1187.jpg

Läs mer om Raw Life Education här eller maila Erica på info@rawfoodbyerica.se för mer information.

Har du tålamod?

Det är modigt att ha tåla. Tåla mod. Tåla att vara modig. Att ha tålamod och vara modig är inte något som kan vara lätt.

På Wikipedia beskrivs tålamod så här:

Tålamod betraktas av många som en moraliskt eftertraktansvärd egenskap. Tålamod är förmågan att kunna utstå väntan, förseningar eller svårigheter med bibehållet lugn. En tålmodig person kan hantera yttre stress utan att hänfalla åt okontrollerade känslosvall. Inom vissa religioner framställs tålamod som en dygd.

Eller ett ord som jag kom över på Instagram ”unfuckwithable” – alltså jag har sådan tålamod inom mig att utomstående saker/personer/händelser  inte kan ställa till det för mig inombords. Undrar om det någonsin kommer att hända….. Men om det händer så är det det som är på insidan som kan ställa till det för mig ändå… Moment 22 – ha ha! Men vad jag vill komma till är att med stor del raw food i min kropp ( och själ, fast det kan låta flummigt för vissa) så har jag ett större tålamod med mig själv, med att låta saker ta sin tid – ett inre lugn infinner sig på ett helt annat sätt än om jag äter lagad mat, och äter jag socker så speedar jag på rejält och får vara ytterst uppmärksam på mig själv så jag inte går igång.
erica-verktyg_rawfood5_9006
På bilden ser du mig med två trogna vänner ( foto Anna Hult) som varit tålmodiga med mig; Fru Vitamix och Mister Braun. Skriver du på önskelistan till jultomten och en mixer eller matberedare står på listan, kika på min hemsida och vad jag skriver om olika maskiner och märken, du får scrolla ned lite på den sidan för att komma till tips och olika märken.

Första advent står för dörren på söndag och öva tålamod i december; låt dig inte gripas av julstressen. Ingen mår bättre av den. I julklappsruschen ta dig en kort meditationspaus i kön, stanna upp och betrakta allt som pågår kring dig. Gå extra långsamt. Gör färre saker. Ät färre saker ( bättre färre som är eko och vällagat). Skala av. Skala bort. Och finn ditt decemberlugn.

Kram
Erica

Julens utmaning- Raw food godis

img_1061-2.jpg
Foto Zita M foto

I boken ”Mitt nya Raw food Kök” delar jag med mig av flera julmatsrecept och tips inför julen ( dessvärre finns inte boken ännu i handeln, eftersom Massolit förlag inte längre ska fortsätta med illustrerad facklitteratur,  men under våren kommer den att komma i E-boks form att köpa via min blogg. Ett tips är att låna den på biblioteket!). I den boken har jag en utmaning, en utmaning som deltagarna på söndagens inspirationskurs fick med sig hem – att ersätta det vanliga julgodiset mot raw food sött.  Genom att ersätta vitt socker och vetemjöl med råvaror som dadlar, mandlar, andra nötter och frön, raw kakao och andra super produkter undviker du den värsta paltkoman och ”efter-jul-känslan” i kroppen ( du vet nog vad jag menar;). Så i år utmanar jag dig från 1 december till 30 december att njuta fullt ut av det raw food söta! Kika in då och då på bloggen för att få julrecept som du kan göra hemma i ditt eget kök.

img_1623

I boken The Synbiotic Lifestyle skriver de om tarmen och att just sockret och vetemjöl är de goda bakteriernas största fiende. Läs mer om deras Livsstil/ Recept bok på inlägget som jag skrev igår! Läs hela inlägget här.

img_1626

The Synbiotic Lifestyle

KOKBOKEN

-kunskap och matlagning för ditt inre ekosystem!

Livsstilen vilar på en enkel princip:

Tillsätt goda bakterier och låt dem göra jobbet.

Teoridelen i boken är informativ och överskådlig. Varje del har en sammanfattning och det mest väsentliga i just den delen. Sammanfattningen är så bra beskrivet att du enkelt kan memorera den för att sedan förklara vidare till någon annan.

I boken finner du även tabeller och översikt på olika råvaror som ökar eller minskar de goda bakterierna, sk. Enhancers eller Avoiders som antingen stärker eller minskar vårt inre ekosystem.

Boken är en perfekt julklapp till dig, din vän, din familj som är en allätare men ändå vill lära sig mer om det mest grundläggande inom hälsa – bakteriernas viktighet – och är nyfiken på The Synbiotic Lifestyle. Du köper den via synbioticslifestyle´s hemsidan, och där kan du klicka i en kod ERICA15 och får 15 % rabatt vid köp av boken ända fram till julafton, (org. pris 349kr, med rabatt 297kr).

Alla recept är fria från gluten och vitt socker, som sägs vara en av de största bovarna för tarmens goda bakteriers tillväxt.

En hälsosam julklapp? Tofta Retreat – detox retreat 5- 8 januari 2017

Foto Zita M foto Lämna jul och nyår bakom dig och starta 2017 med att städa ut det gamla året tillsammans med ”Sveriges rawfood-drottning” Erica Palmcrantz Aziz och Tofta Retreats grundare Camilla Neuendorf. Det blir fyra dagar, 5-8 januari, som kommer att vara den bästa starten någonsin på det nya året, där vi dyker viLäs mer

Månadens Utlottning – En lyxig julask med Raw Choklad från Kristfrid Warner

Julask med Raw Choklad Månadens utlottning är en julask fylld med himmelsk raw choklad från assisterande lärare på Raw Life Education, Kristfrid Warner. Hon skapar magi med sin choklad och tårtor och du kan bli en lycklig vinnare av en julask. Men jag rekommenderar dig att beställa flera innan jul; minst två till dig själv,Läs mer

Recept på advents glögg från Kristfrid Warner

Foto Bibbi Friman Glögg, ca 1 liter 5 dl vatten 5 dl äppeljuice, som du pressar själv eller köper färdig 1 pkt  (ca 4 dl) frysta svarta vinbär 4 msk kokosblomsocker eller 10 st färska dadlar 2 påsar glöggkryddor (varje påse innehåller:1 kanelstång, 1 pomeransskal, 20 nejlikor, 10 kardemummakärnor, 3 bitar torkad ingefära) Tillbehör: 1-Läs mer

The Synbiotic Lifetstyle – Kokboken med kunskapen om vår inre värld

The Synbiotic Lifestyle KOKBOKEN -kunskap och matlagning för ditt inre ekosystem   ”The Synbiotic Lifestyle är en livsstil som grundar sig på naturvetenskap: vi flyttar fokus från ”vår kropp” till de mikroorganismer som bebor vår kropp, eftersom de är helt avgörande för vår hälsa och vårt välmående. Livsstilen innebär framför allt något mycket konkret; viLäs mer

Inspirationsdag i Göteborg!

I söndags hade jag återigen min hel dags inspirations kurs i raw food, det var faktiskt flera år sedan jag hade den men det var så kul att under en hel dag bara få djupdyka in i raw food världen tillsammans med andra. ( och undrar ni varför bilderna är helt crazy, upp och nedLäs mer

Fars dag! 

Idag söndag är det fars dag. Kidsen fick mysa över natten igår hos sin farmor så Sam och jag fick möjlighet att både gå ut och äta och gå på bio. Sådant som känns som det var evigheter sedan vi gjorde. Men vi konstaterade att vi har det både gott och skönt med vår matLäs mer

Tre hälso produkter inför vintern!

Vi behöver alla ett tillskott av nyttiga fettsyror till våra kroppar. Och barn som har växande hjärnor som tar emot mycket ny information behöver verkligen superbra oljor för att kunna absorbera allt, som att oljan marinerar hjärncellerna:). Våra barn blir även torrisar på huden vintertid och då är det extra viktigt med fettsyror. Både frånLäs mer

BÖCKER

TV & VIDEO

SNABBFAKTA