Raw vegan smör

Jag gillar smör. Detta är mitt absoluta favorit raw vegan smör. Smöret får sin gyllene färg från udos choice oljan men vill du ha det ännu lite gulare ta i en nypa gurkmeja.

Det här smöret är laddat med essentiella fettsyror som smörjer kroppen inifrån och gör att vår hjärna kan ta till sig information och ökar vår tankeförmåga. Torr hud på utsidan kan också hjälpas av att öka intaget av fettsyror helst vintertid. Fett är otroligt viktigt även för vår hormonella balans.

Receptet är naturellt men smaksätt gärna med dina favorit torkade örter och kryddor, alger eller extra salt för extra saltat smör:).

Receptet är:

Lika delar av Udos Choice olja ( går att använda linfröolja men udos oljan ger bäst smak) och kokosolja ( på bilden använde jag Cocosas kokosolja). En nypa av Celtic Sea Salt som är ett av mina favorit salter.

Kokosoljan ska vara mjuk. Rör samman ingredienserna i en skål. Ställ in i kylen. Bred på och njut.

Kram

Erica

4-5 mars kurs i hur du blir din egen raw food kock!

img_1062-2.jpg

Foto: Zita M

 

Bli din egen hemma raw food kock 4-5 mars i Stockholm!

Kom med på en helg där du får grunderna i hur du själv kan bemästra ditt kök med raw food.

Jag har i samarbete med Bontravel satt samman en kurs där du får kunskap, tekniker och det du behöver för att själv komma igång att tillreda raw food hemmavid. Du bjuds in i raw food livsstilen och du kommer att lära dig att raw food okomplicerat, roligt, vackert och GOTT!

 

Läs mer och anmäl direkt via denna länk!

Kom med på två dagar fyllda med allt du behöver veta för att komma igång och blir din egen raw food-kock! Vi tillreder, smakar, äter och skapar raw food tillsammans i Urban Delis Matstudio! Du får även en inblick i raw food som livsstil och hur du kan tillämpa det i ditt liv.

Kursledare Erica Palmcrantz Aziz är Sveriges okrönta raw food-drottning med ett flertal storsäljande böcker i bagaget. Hon håller kurser och föreläser om raw food, och brinner för att inspirera människor till en hälsosammare livsstil. Hon driver också den populära bloggen Raw food by Erica.

Innehåll
  • Vilka redskap behöver du i ditt raw food kök
  • Bygg ditt raw food skafferi – råvaror och ingredienser
  • Kortfattad näringslära
  • Kunskap hur du skapar olika raw food rätter
  • Vad är detox och hur kan du göra det på hemmaplan
  • Ekologisk hygien
  • Superfoods för superkrafter
  • Raw food som livsstil
Info om kurser:
Datum: 4-5 mars
Plats: Urban Deli, Luntmakargatan 25, Stockholm
Tid: 09.00 – 16.30 båda dagarna
Pris: 2 795 kr

Önskar du anmäla dig till kursen mejlar du ditt namn, adress och telefonnummer till matilda.bergfeldt@topphalsa.se så får du en bekräftelse på mejlen.

Vad ingår:
  • 2 dagars föreläsningar
  • Kursmaterial
  • Praktiska övningar
  • Alla nyttiga mål båda dagarna
  • Diplom
 Kan du inte komma med den här helgen men behöver en helg som ger dig en kickstart i rätt riktning med kost, hälsa och träning? Kom med den 24-26 mars!

24-26 mars – Mama på Rymmen med topphälsa!

Ta chansen och häng med på tidningen mamas temahelg ”mama på rymmen” med träning, hälsa och välmående i fokus. Vi tränar roliga pass, övar på löptekniken med Jessica Didrikson från Runday, tränar funktionell styrka med Maria Wigbrant, yogar med Camilla Bonnicel i lugn atmosfär med utsikt över Stockholms skärgård och lyssnar till inspirerande föreläsningar. Dessutom njuter vi av god mat, badar badtunna, umgås och träffar nya vänner. Under helgen håller raw food-drottningen Erica Palmcrantz Aziz workshop där vi lär oss laga enkla och hälsosamma mellanmål som vi sedan smakar på.

Vi ser fram emot en härlig träningshelg tillsammans med er!

Läs mer och anmäl er här!

Gör Golden Mylk


Golden milk är en ayur vedisk dryck med gurkmeja som bas. Gurkmeja sägs vara en av de kryddor som gör att gamla indiska farbröder fortfarande med lätthet kan sitta på huk;). Gurkmeja fungerar anti inflammatoriskt och vilket gör att vi får smidigare leder. Topp om man yogar eller har inflammation i kroppen eller symptom på ont i lederna.

Den gyllene mjölken fungerar också grundande, jordande och man blir väldigt lugn av den samt att den mättar. Nu lade jag i färsk ingefära som jag sätta igång systemet så vill du ha en lugnare dryck uteslut den. Jag har med den för att maximera nyttigheten och smaken!

Färsk Gurkmeja ser ut som färsk ingefära och går mer och mer att få tag i både på ekobutiker men även vanliga mataffärer. Är den eko behöver du inte skala. Det går bra att lägga ned roten direkt i smoothiesar eller genom juicern. Men var försiktig…. vår juice apparat , green star, har gått från färgen vit till ljusgul:).

Svart peppar har visat sig förbättra upptaget av det aktiva ämnet curcumin. Så i kosttillskott tillsätts nuförtiden alltid svartpeppar.  Jag har i long pepper istället som har en balanserande effekt på alla doshor och jag hoppas att den pepparen också har samma effekt ( jag ska undersöka det mer).

Gurkmeja sägs även behöva upphettas för att få optimal effekt. Därför är det ett bra alternativ att göra just pastan.

Vill du, kan du istället för att göra gurkmeja pastan ta ingredienserna och mixa ihop med en gång.

Jag ska prova under tre veckor och se om något händer!
Recept

1 dl malen eko gurkmeja

2 dl vatten

3 tsk lång peppar

5 cm fin riven färsk ingefära

Koka upp gurkmeja och vatten. Rör om. Ha på låg temperatur i cirka fem minuter. Rör ned övriga ingredienser. Låt svalna. Lägg upp i ren glasburk med lock. Kan förvaras i kyl i cirka tre veckor.

Till drycken, 1 mugg:

3 dl mylk ( växtbaserad mjölk)

1/2 msk Cocosa kokosolja

1 tsk honung

1-2 tsk gurkmeja pasta

Värm mjölken om du vill ha drycken varm. Då smälter kokosolja i mylken. Vispa ned eller mixa övriga ingredienser.

Gott Nytt 2017

Ett nytt år, en ny början.

Vilka är dina mål? Hur ska du uppnå dem? Nyårslöften- till för att införlivas eller brytas?

Jag pratade med en vän att istället för att sätta upp mål och ge löften vid tolvslaget, tänker jag inför varje nytt år att sätta en intention och en inre känsla som jag önskar av det nya året.

Två saker som kom till mig som jag vill dela med mig utav:

1) jag vill utforska och ännu mer vad vi kan äta i naturen och ta tillvara på det. Ex.  Att faktiskt göra mitt eget nässelpulver, plocka åkerfräken och brygga till te, ta på mig gummistövlarna och plocka blåbär och torka äpple ringar som vi kan äta hela vintern.

2) Ha ett ”se vad jag redan har år och använda det”/ ett anti shopping år. Jag hade ett sådant år för sju år sedan och det var väldigt skönt faktiskt. Jag hade ett överflöd och klarade mig gott med det som jag redan hade. Det som jag inte hade använt och som inte längre gav jag någon energi fick gå vidare till någon annan . Nästan befriande faktiskt. Klart, behöver jag nya strumpor eller rekvisita till en ny bok så köper jag det.

Men jag instämmer verkligen med de som sätter upp tydliga mål och riktlinjer, helst som egen företagare, att det behövs en plan och en färdriktning, så nu har jag precis sammanställt en mindmap över året 2017 och använder den för att se alla delar.

Jag drog ett änglakort för året och fick från annat håll bekräftelse som understrykte kortets betydelse. Så nu får jag sitta ned nyfiket för att se vad 2017 bär med sig!

Vilken intention vill du ha för dig själv?

Kram

Erica

 

 

ett citat jag såg på min promenad i solen idag på ett lock till en sandlåda