Kraftfull träningssmoothie

IMG_5751.JPG

Trots växande mage och krafter inte är som de brukar försöker jag träna något varje dag; allt från yoga, powerwalks, cykla och gå till gymmet. Idag laddade jag innan gymmet med en mandelmjölks smoothie med blötlagda chiafrön, jordgubbspulver och en dadel. På något sätt måste det gjort susen för på hemvägen orkade jag cykla upp för en backe där jag sedan de senaste veckorna alltid går, eftersom jag får lite sammandragningar när jag tar i. Men inte idag! Kan det vara något med den kraftfulla smoothien?!

Värt att prova igen, både för mig och dig!

You are a powerhouse!
Erica

 

Premiär- raw food på Hagabadet i Göteborg!

Igår hade Hagabadet premiär på raw food i sin restaurang! Det är ju en utav de saker som upplevs lite jobbigt med raw food, att inte kunna gå ut och äta. Hagabadet kommer att erbjuda raw food alternativ; allt från frukostbuffé, take away mellanmål och gott att köpa i receptionen, mättande lunch, lyxig middag, fräsch bistro och söndagsbrunch och inte allra minst – läckra desserter.

IMG_5753.JPG

Dagens lunchlasagne som kommer att finnas stående med vissa variationer på menyn.

Jag har träffat köksmästare Melker och hela hans kreativa köksteam vid tre tillfällen och gett dem grunder, tekniker och nya råvaror inom raw food. Nu är de supertaggade och laddade för att skapa i köket med mina recept som en bas för att anpassning utav hagabadets koncept och såklart att variera efter årstid. Vi har redan mumsiga planer inför julbordet som börjar i november – boka in redan nu!

Du kan läsa mer och hur du hittar till Hagabadet genom att klicka här.

Vi ses på Pure Bistro and Wine //Hagabadet i höst!

Snart kommer mer bilder och härliga rätter på bloggen!

Enjoy life

Erica

Här kan du läsa vad Hagabadet skriver om sin mat!

HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN

Vår filosofi är att servera en sund och genomtänkt mat som ger dig en go känsla. Vi gillar ekologiskt, Krav, närproducerat och säsongsanpassat. Vi tycker om schyssta långsiktiga villkor för såväl människa som djur. Därför väljer vi så långt det är möjligt råvaror utifrån detta.

 

Våra kockhjärtan slår dessutom extra varma slag för fisk och grönt – därför ser du mycket av det i vår restaurang.

 

Dagens alla måltider tillagas med kärlek. Oavsett om du äter hos oss, på kontoret eller tar med hem.

 

Vi tror på nytta och njutning för alla sinnen vilket inspirerar oss till att hitta nya tillagningssätt, variationer och kombinationer för en skön matupplevelse OCH god hälsa genom hela livet.

 

Det kallar vi PURE bistro & wine //Hagabadet

 

Smaklig spis!

 

Christer 'Melker' Melkersson Köksmästare

Christer” Melker ”Melkersson, Köksmästare


PURE BISTRO & WINE öppnar på Hagabadet

En passionerad kock, en rawfoodentusiast och ett badhus från 1876

 

I höst kommer det hända en del på Badet


Mycket av den allmänna miljödebatten handlar om att vi måste minska vår miljöpåverkan. Andelen vegetarianer är enligt SCB 10 % av Sveriges befolkning och gruppen svenskar som dagligen gör hälsoval, miljöval och etiska val när det gäller vad man stoppar i sig har aldrig varit så många som nu.

 

Samtidigt är njutningen en stor del i våra liv. Lyx är inte längre guld som glimmar. Idag är tid och njutning lyx, t ex att njuta av goda smaker och en vällagad måltid vackert upplagd tillsammans med vänner. Är den dessutom tillagad med råvaror under schysta villkor är det extra mycket värt.

 

I Vaktmästare Karlssons bakgård öppnar vi för mer Pure bistro & wine

Sedan 2012 är Hagabadets restaurang en av få KRAV-certifierade restauranger i Göteborg. Vi är vana att välja råvaror efter säsong och vårt kök arbetar tätt ihop med husets dietist.

– Nu tar vi ett steg till. Etableringen av konceptet Pure bistro & wine i vår restaurang på Hagabadet kommer stärka vårt varumärke ytterligare inom hälsa och njutning, säger Hagabadets vd och ägare, Pelle Johansson.

 

Köksmästare Christer Melkersson ser fram emot att visa göteborgaren att god, vacker och nyttig mat är framtiden. Och att det finns fantastiska ekologiska viner att dricka till.

 

Spännande samarbete för hälsosam mat i vaktmästarens gamla bakgård

I samarbete med författaren Erica Palmcrantz Aziz, Rawfood by Erica, utvecklar vi ett utbud för gäster som gillar kombinationen vacker, vällagad mat med spännande smaker och kombinationer. Mat som gör oss starkare och mer vitala som samtidigt är valda utifrån etiska och miljömässiga aspekter.

 

Vi serverar kött från utvalda gårdar i närområdet, vi serverar fisk och skaldjur enligt MCS, vi väljer råvaror enligt KRAV, säsong och det som är närproducerat. Vi serverar gröna rätter och rawfood. Vi tillagar våra rätter för att de ska göra gott med människor, det ska smaka fantastiskt och se vackert ut.

 

I samband mad lanseringen renoverar vi Vaktmästare Karlssons gamla bakgård på Hagabadet och nya dörrar öppnas i mitten av augusti. Här ska det vara enkelt att slinka in från gatan eller stanna kvar för den som tränat, badat eller spaat. Rustikt och avkopplande.

 

Efter besök på New Yorks främsta resturanger enligt denna matmodell är vi fast beslutna om att vi ska bli motsvarigheten i Göteborg. Vi insåg snabbt att något liknande inte finns i Göteborgs restaurangutbud och den luckan ska vi fylla. Från 1 september är vi igång fullt ut, säger Pelle Johansson.

 

God mat så som det ska vara helt enkelt – egentligen inte konstigare än så.

 

 

 

 

Intention för hösten

Art of Living Green

Foto Bianca Brandon-Cox ( från ”The New Art of Living Green”)

Jag har en bok hemma som heter klara intentioner. Nu har det legat på vinden sedan vår Spanien tripp men bokens budskap finns med mig så gott som varje dag. Att sätta klara intentioner; för dagen, för ett projekt eller något som du behöver göra upp en riktning för innan, så är klara intentioner något av det bästa för mig. När jag blir distraherad eller ofokuserad från det som jag gjort klart för mig själv, är det så enkelt att hitta riktningen igen, genom den klara intentionen jag hade.

Just nu när sommaren gått över till höst (men veckan verkar erbjuda några fina sommardagar ändå), funderar jag över min intention i höst. Den ska bli lika klar som den krispiga klara höstluften. Och med denna luft ska intention växa sig starkare i mig; eller omformuleras om det så behövs. Vilken blir din intention för hösten?

It is all about intentions

Erica

Utlottning – Vinn Raw Smink från RMS Beauty

Vill du fortfarande har kvar den solkyssta tonen som kanske börjar blekna något nu när hösten tar vid? Sköna, mjuka och de ger en känsla utav att man inte har något smink på sig. Det ser även ut som ett ”second skin”. För huden ”äter” ju också så lika viktigt vad vi äter är detLäs mer

Vinn en bok med tidningen HÄLSA

Hälsa en tidning som ger mig inspiration varje månad; allt från mat, träning, mentalt, tips – ja, det är mycket som ryms i den tidningen och det tar en månad att läsa sig igenom hela tidningen. Du kan vinna ett exemplar av mina nya bok ”Mitt Nya Raw food Kök” via deras hemsida. I nästaLäs mer

På gång i höst

Om några dagar deltar jag på apotek och egenvårdsmässan i Kista. Läs mer här. Sedan blir det i bokmässan i september, mässa i malmö i oktober och såklart allt för hälsa mässan i november. Under hösten blir det tyvärr inga en dagsinspirationskurser runt om i Sverige pga min växande mage men mycket annat kul händerLäs mer

Recept på Gräddig Svampsoppa och Äppelkaka

  Vackra bilder av Anna Hult ( dock ej med mina fina strumpor – ha ha!) Höstiga recept var med i månadens nummer utav hälsa och här får du del utav recepten på Gräddig Svampsoppa och Äppelkaka! Gräddig svampsoppa, 2 portioner Min svamp var från förra året men ut i skog och mark och letaLäs mer

Fotovecka för boken Kickstarta

För några veckor sedan tillbringade Bianca Brandon-Cox och jag en vecka hos min mamma på landet. Vi skulle slutföra fotograferingen för den kommande boken ”Kickstarta med superfoods” och påbörja fotografering för en till kommande bok ”Rawsome”. Den först nämnda kommer i januari och den andra kommer i maj, början till 2015 års glass säsong  –Läs mer

2014 års Silent Awakening – Raw Food & Yoga Retreat

I år fick vi möjligheten igen, Sam och jag, för tredje året i rad komma till Borntorpet, Shambala Gatherings för att bjuda in människor i yoga och raw food. Tidigare år har vi haft en helg men detta året fick utrymmet att skapa ett längre retreat på fyra dagar. Den där extra dagen, den gjordeLäs mer

Rawvegan Bröllop #ariandmalin

Här står jag med Fru Koponen, som tillsammans med sin Ari knöt sina band under en magisk dag ( faktiskt helg) på Solhälla. Solen sken, fåglarna kvittrade och brudparet gnistrade kärlek. Efter en stämningsfylld kort ceremoni där de båda lovade att älska varandra i nöd och lust, fanns utrymme för alla gäster att ta ettLäs mer

BÖCKER

TV & VIDEO

SNABBFAKTA