Grattis Raw Life Educators

I onsdags var första dagen på andra tillfället på årets Raw Life Education! Vi steg in i vår raw food bubbla och massor med råvaror fanns i hela köket för att bli till galet goda rätter/desserter. 

Det var så otroligt spännande att få ta del av vad som hade hänt sedan vi sågs för cirka en månad sedan. 

Vårt praktiska moment resulterade i 17 olika desserter som vi lyckades provsmaka under våra dagar:). 

Ovan en Cookie dough ice cream och nedan en mjölkchokladmousse med irish moss. 

En av andra tillfällets gästföreläsare var Åke Wikström som pratade om ekologisk odling och raw food. Han har kurser odling och levererar Ekolådor i Göteborg med omnejd och driver sin ekobutik med café i Svenshögen. Ett måste stopp när du har vägarna förbi! 


Liv käkade spenat från pallkragarna och kikade på guldfiskarna men sen tröttnade hon… 

Vid andra tillfället får eleverna som hemläxa att skapa egna rätter att bjuda på. Det här var en superfrukost! 

En fräsch mangogaspacho! 

Följt av en god liknande taco tallrik.

Så här glad blir man av maten! 

Avslutningsvis en mango lime citron cheesecake. Raw givetvis;)

Ännu en vacker och god frukost

Den här buffén var som att bli förflyttad till en varm strand i Mexico… 

Ole! 

Det var nästan så vi ville slicka tallrikarna efter buffén. 

Men vi var tvungna att spara plats till desserten! 

Redo för presentation av menyn.

Läcker och god mat… 

Som följdes av en fräsch och alldeles lagom söt dessert. 

Dagarna flög fram och så var det dags för diplomering. Finklädda och förväntansfulla. Kristfrid, assisterande lärare och jag.

Och här med hela vårt team!

Efter en mumsig förrätt som började med en eldig anis shot fick vi en citron och bananmousse till efterrätt vid diplomeringsmiddagen. 

Jag skulle vilja lägga ut bilder på alla som denna kväll fick ett diplom men på de andra bilderna var det någon som blundade, gjorde en tokig min eller blev väldigt suddigt. Alla är lika viktiga men här ser ni Johanna, Christin, Kajsa och Lollo. 

Hela vårt härliga prickiga gäng! 

Och här med Kristfrid och mig! 

Söndagen avslutade vid med en gigantisk brunch och resterande efterrätter. 

Magiska dagar, levande och löjligt god mat och fantastiska elever. Så tacksam…. 

Fler bilder kommer på bloggen som en professionell fotografer tog under våra dagar :).

Happy days

Erica 

Raw food <3 Yoga på Borntorpet

Inpackade i bilen hela familjen ( och mormor i en annan bil med lika mycket saker) for vi från Göteborg till skogarna i Västmanland. För femte året i rad är Sam och jag på Borntorpet ( shambala gatherings) för vårt retreat Raw food <3 Yoga.

Väl framme, en dag innan retreatet började, efter ett dopp i sjön landade vi den mjuka och sköna känslan som finns på Borntorpet. Liksom som att komma hem. På Borntorpet är köket en mittpunkten, hjärtat av platsen, där alla möts vid underbar mat. Den underbara maten som tillagas på Borntorpet ska nu bli en bok! Jag blev ärad när jag fick frågan att göra Shambalas egen raw food tårta. Mums! Så snart boken finns att köpa får du reda på det här på bloggen!

Både Sam och jag var supernyfikna på vilka deltagarna var som skulle komma och hänga med oss; yoga och äta mat och prata om livet!

Här av vår första middag tillsammans; en indisk mumsig middag!

 

Lilla Liv hängde i selen, eller med mig i köket, med mormor eller med någon annan som hon fastnat för.

Morgonljuset och yogan väcker liv i kropp och sinne. Sams yoga släpper på spänningar, öppnar upp hjärtat och ger möjlighet att landa i den du egentligen är. Det var något som verkligen hände deltagarna detta år. Deras känsla för dem de verkligen är kom fram och fick nytt liv. Så vackert att få vara där och uppleva detta med dem.

 

Raw food tårtan arrangerades och fotograferades!

 

En Rosa Love Cake – precis som Shambala!

Och här har vi hela familjen med badprinsessan Saga och provsmakerskan Liv. Vid Borntorpet ligger en stilla sjö där dimman ligger som ett älvtäcke tidigt på morgonen, och sedan finns där för ett uppfriskande dopp närsomhelst under dagen och kvällen. Jag badade faktiskt varje dag – så härligt och uppfriskande. Saga badade nog typ 100 gånger ;).

 

En förmiddag gick vi ut i skog och mark för att leta efter ätbara vilda växter och besöka källan som finns i närheten av Borntorpet. Det fanns fullt med blåbär och lingon. När vi stod vi källan så pratade om vad vi egentligen behöver både i livet och i matväg. Rent vatten, vilda blad, bär, gemenskap och ren luft!

Fyra grodor hoppade i källan samtidigt som vi fyllde våra flaskor och släckte vår törst med friskt vatten.

På altanen/ terassen/soldäcket – kärt barn har många namn- där hamnar man för en egen stund, en pratstund med nya och gamla vänner eller för en liten tupplur på eftermiddagen. Solen sken över oss förutom för ett kort morgonregn!

 

Saga plockade en näckros till mig som jag hade med mig i köket. På kvällen slöt den bladen, precis som vi slöt oss för dagen, för att sedan öppna upp sina blomblad på morgonen med ljuset. Ungefär som yogan hjälper oss att sträcka ut och öppna oss för dagen som ska komma…

Mätta, glada, tacksamma och påfyllda med inspiration och nya vänner packade vi ihop bilen med Borntorpet känslan i hjärtat. Ingen av oss, varken vi eller deltagarna hade lust att åka hem. Men vi får suga på karamellen hela hösten som dessa dagar gav oss.

 

Tillbaka i ett regnigt Göteborg klädde Saga upp sig till en solprinsessa, och vi for till Regnbågen. En affär som ligger i Haga som har fina kristaller. Saga hade varit på en av mina föreläsningar där vi talade om vatten och hon ville så gärna ha några kristaller/stenar för att lägga i sitt vatten.

Stenarna hjälper till att forma vackra vattenkristaller och som därigenom förbättrar det vatten du dricker. Tips till dig är att köpa en kristall som du känner dig dragen till, lägga den i en vattenkanna och fylla på med vatten med en nypa salt. Oavsett om du inte har möjlighet att fara iväg fyra dagar på ett retreat kan du skapa din egen magi, hemma hos dig i ditt kök och på din yoga matta men jag hoppas vi ses i framtiden ändå! Så snart vi har datumen för nästa års retreat kan du läsa det på bloggen/ inspirationsbrevet! Men kika gärna på Shambala Gatherings hemsida för att se om det finns något annat spännande för dig tills de stänger i början av september :)

Sunfood

Erica

 

Lika i olikheter

img_9843.jpg
Vi har haft besök av min kusin Jinjees barn, Raven och Jome, min kusin som introducerade mig till raw food. Det var drygt nio år sedan jag träffade dem senaste och nu har de blivit vuxna. Det är intressant att se och fråga dem om deras förhållande till raw food och mat efter så många år på ”the raw food diet”. Fram till att de var 16 år åt dem övervägande delen av tiden helt raw och var hemskolade. Idag äter Raven det som hon gillar, och hon säger att efter två års revolterande efter hon flyttade hemifrån hittat en sund balans med sin mat, hon tänker inte på vad hon äter. Hon beskrev att om hon tänker mer än 10 minuter om dagen på mat är det för ”time consuming”. Intressant, att maten kan ta både tankemässig energi och energi till att förbereda. Jag sa att för mig är det tvärtom, det går fortare och jag behöver inte tänka på mat lika mycket. Men vi har så olika ingång till raw food kom vi överens om. Jome äter vegetariskt och mycket. En växande tonåring behöver mycket mat. Han sa att han gillar den mättnadskänsla som man får av den lagade maten. Och även där sa jag att jag gillar den lätta mättnadskänsla som jag får av raw food. Även där var vi olika. Det påminde mig verkligen om att vi alla har vår egen sanning, och att den är så viktig att följa.

Som idag när vi tog en cykeltur till ett glass ställe, alla valde varsin glass och jag hade med mig apelsin och fikon. Det fanns en ny smak, och jag som är löjligt nyfiken på nya smaker ”Salty caramel”, ville prova trots min raw food utmaning. Jag testade två skedar av glassen, som faktiskt var tokgod, men mjölksmaken stannade kvar i munnen och sockret gjorde att jag fick direkt huvudvärk. Det blev så tydligt i den stunden att mitt val av apelsin och fikon, som jag hade med mig, var mitt val för att jag mår så bra utav det, att jag var tacksam för smaken (som jag nu ska försöka efterlikna) och att jag ändå kunde dela stunden med de andra oavsett vad man väljer att äta.

Det var så oerhört fint att få återse se två av Jinjees fem barn, och att få se hur de vuxit och utvecklat sig till så fina personer.

In the name of Love
Erica

img_0033.jpg

Retreat Ängsbacka/ Raw food festival 27-28 aug/ Borntorpet

Sommaren fortsätter och jag packar väskan och mixern, och in i bilen med familjen imorgon. Då kör vi mot skogarna i Skinnskatteberg och jag ska laga & prata raw food och Sam ska guida deltagarna in i yogans värld. För femte året i rad har vi vårt retreat ”Raw food <3 Yoga” på Shambala GatheringsLäs mer

Utlottning – Nötmjölkspåse

Tre stycken Nötmjölkspåsar står för utlottning i juli. En nötmjölkspåse i tåligt nylon som du kan använda för att grodda i, sila nötmylker och juicer genom, använda när du gör raw food ostar etc. Skriv i kommentaren vad du vill göra i din nötmjölkspåse! Utlottning sker i slutet av månaden slumpmässigt och kontaktas via mail.Läs mer

Recept! Nötbotten med stjärnanis, hallonfyllning och carobsås

Det växer vildhallon som är mindre och lite mindre söta än trädgårdshallon men så goda! Det är lätt att gå förbi vildhallonen, kanske plocka ett eller två på vägen och smaka på men ta med en bunke nästa gång du är ute och går och ta med hallon hem för att göra en god sommarhallonpajLäs mer

Blendtec – en ny uppgraderad version!

      Gillar du att köra porsche, ferrari eller rolls royce? Alla tre är dyra bilar med en hög prestanda och har körkänsla ( tror jag eftersom jag inte kört någon hi hi) men det är att likna vid vilken höghastighetsmixer vad man gillar att köra. Vi har olika krav, livsstilar och pengar iLäs mer

No Mind 2016

Det är några dagar sedan jag lämnade No Mind festivalen och Ängsbacka som fortfarande var i full gång när jag for. Det blir under sommaren ett farande och flängade, vilket är roligt men emellan alla roligheter behöver jag och familjen landa hemma för att tvätta, hämta hem oss själva och förbereda för nästa tur. DärförLäs mer

Raw Life Education första tillfället sommaren 2016!

Jag är fortfarande i kvar vår raw food bubbla på Solhälla men ändå hemma. Magin som skapas mellan likasinnade, maten, miljön och inspiration lever vidare och kvar. Det var otroligt roligt att träffa de 16 deltagarna som jag lärt känna via mail i onsdags. Assistenterna och Kristfrid som tidigare samma dag fixat pärmar och förberettLäs mer

Sri Lanka

Det var flera månader sedan vi var i underbara Sri Lanka för att undersöka om landet kunde vara en plats att göra raw food och yoga retreats till. Det var med öppna ögon och sinnen som vi for dit. Vi anlände i gryningen och jet lagade och möra som man blir efter lång flygtur försökteLäs mer

BÖCKER

TV & VIDEO

SNABBFAKTA