Söndagen närmar sig sitt slut och imorgon drar det igång med raw food demonstrationer på Nolia mässan, Sverige mest besökta mässa. Vi kom hit i lördagsförmiddag och har hunnit njuta av Piteå, både i sol och ösregn.
Alltid när vi reser och kommer till en ny plats är det maten som först kollas upp. Var kan vi hitta de bästa alternativen? Jag hade i och för sig packat en helväska med alger, pulver, bovetenudlar, chiafrön, vaniljpulver, stevia men just det färska är ju bäst att hitta på plats. Så när färdkosten var slut,  som var spenat, gurka, gröna ärtor, gröna äpplen, avokado och groddat bovete – gick vi ut på matjakt! Alldeles bredvid Piteå Stadshotell fanns en stor Coop affär med underbara eko grönsaker – se på bilden vad härligt det ser ut! Glad blev jag:)! Så nu groddas det, blötläggs och Sam masserar broccoli inför två dagar på mässan.

Maria och Maria som var initiativtagarna till att raw food skulle få vara med på mässan, hittade dagens nummer av Piteå tidningen. Läste om sig själva och skrattade härligt! De visade mig runt på de olika scenerna jag ska vara på. Det är en stooor mässa – och med ett otroligt varierande utbud. Jag måste gå några turer själv runt och kika på allt skoj  -hann bara överblicka en bråkdel när vi guidades runt. Återkommer med mer bilder från mässan under kommande dagar!

På söndagar annars, sänder jag alltid ut recept till receptprenumeranterna och med det mailet skriver jag ofta något tips. Idag skrev jag om ett tips då du reser : ”Så tips till dig om du reser; gör en resematkasse med kex, färskt frukt och grönt, groddar och något som alltid kan vara en räddare är att ha med spirulina. Får du i en din en matsked med spirulina (blandar med vatten och dricker) – då du vet du att din kropp har fått näring som räcker för några timmar tills du kan få bra mat nästa gång. ”.
Det är vad jag ska göra nu, innan sänggång – dricka ett glas vatten med en matsked spirulina. Kan tyckas inte den godaste kvällsmaten men ack den nyttigaste;)! Och jag vet hur min kropp jublar – hurra, hurra, hurra – är det min födelsedag idag?!;)!
Mer om varför Spirulina är sån supermat kommer men nu är klockan midnatt!

Travel light – bring Spirulina

Erica
Long Live Life!