Jag fick en fråga till min mail som jag svarade på och delar med mig av här till dig:
”Hej Erica,
Jag har i många år gjort fruktgröt till frukost och alltid lagt i en skopa (oftast från herbalife måltidsersättningsprogram) med vitaminer/mineraler i stället för att äta vitaminpiller, utöver den näringsrika frukten. Nu på senare tid har jag ifrågasatt dessa produkter och undrar om du har något tips på produkt som går att köpa i Sverige
som är ”renare” och riktigt potent i dessa avseenden.
Du kommer säkert att svara att jag inte behöver ta dessa vitaminer och då är det svar nog. Vi får se vad du väljer att svara…”
Här är mitt svar:
”Jo, det här med att ta tillskott – det blir man inte riktigt klok på, och ju fler personer ju mer vilsen blir jag nästan. Alla säger ju olika.
Det som vi kan fastställa som grundläggande är att vi har olika genetiska förutsättningar ( en liten procent men ändå) att ta tillvara näring. Hur vi tar upp näringen beror också oerhört mycket på hur vår tarm mår. Vi kan äta världens bästa mat men har ett superkasst näringsupptag och som resulterar i näringsbrist.
Vissa inom raw food världen säger att det är ett måste att ta tillskott, vissa säger att det absolut inte behövs. En del säger har du mängder av energi är, ett tecken på att du får i dig allt du behöver, andra säger att om så är fallet behöver det inte alls vara så att du inte har några brister, utan måste ta blodanalyser för att säkerställa det. En del personer tycker inte att blodanalyser inte är ett bra sätt att mäta eftersom det bara ett tar ett ögonblick vad som försiggår i ditt blod, utan hellre rekommenderar hårmineralanalyser, för att kunna se över en längre tid vad som ”skett”.
En del personer säger att vi inte ens tar upp de vitaminer/mineraler som kommer i syntetisk form utan kroppen reagerar på det som ett främmande ämnen och kämpar för att få bort det ur systemet. Och som gör att vi lättare blir sjuka – för att tillskottet fungerar ungefär som när vi får ett virus – kroppen gör allt för att det ska försvinna. Som lagade mat, kroppen blir total förvirrad och reagerar som när vi får ett virus eller en bakterie.
Jag gillar så rena produkter som möjligt och börjar alltid med det grundläggande – en bra kost! Ett företag som har ett stort hjärta är Holistics – och de är måna om helheten.
De tillskott som jag ändå tycker att man ska ta är B-vitaminer (B12) och D- vitaminer (där finns också en diskussion om att vi inte kan ta upp D2 som är ett vegetariskt alternativ utan måste ha D3, som kan vara utvunnet ur fårfett). Det som också kan vara bra att ha som tillägg är ett grönt pulver av något slag, helst vintertid när vi det kan vara svårt att få tag i fräscha gröna blad.
Och viktigt att tillägga: Hur stressade är vi? I vilken miljö bor vi? Hur är våra relationer, med oss själva och andra personer? Hur många glada tankar väljer vi att tänka? Är vi ute i soljjuset och andas frisk luft varje dag? Dricker vi ordentligt med bra vatten? etc…
Det jag är helt övertygad om är att om vi går till botten inom oss själva och känner in, vad mår jag bra utav nu, på ett riktigt sant plan – så kan vi förhindra att brister uppstår. Kroppen har ett tydligt språk som det talar till oss och vi väljer om vill lyssna eller inte.
Istället för tillskott kan vi ta superfoods – precis som kosttillskott ska vi ta superfoods under cirka 3-6 veckor för att märka ett resultat. Man kan säga så här: Har vi kört slut på vår reservtank, har kroppen svårt att tanka upp på vanlig mat. Superfoodsen hjälper oss att fylla reserven igen, och för att sen tankar vidare med raw food i kombination med superfoods. Det som är häftigt med superfoods är att vi använder det precis som med mat, det är inga piller som vi pillrar i oss, och som framställts på syntetiskt sätt – utan en gåva direkt ifrån Moder Jord!
Hoppas detta svar kan ge dig en vägledning – det är inget direkt svar men en hänvisning!
Erica”
En bok som jag rekommenderar att läsa, förresten alla hans böcker är de skrivna av Dr Norman Walker
Vibrerande hälsa
Han skriver hur du kan få en vibrerande hälsa och hur du kan återställa obalanser genom att äta bra mat och att juica. Han har en bok som bara handlar om olika juicers läkande funktion. Han förklara också samverkan mellan organens, deras funktion och hur vi är sammankopplade med universum. Om vi väljer att koppla upp oss eller inte!
Det kan vara lite för mycket text emellanåt och en del ord som inte ens finns i lexikon men du kommer förstå det övergripande och bli inspirerad att äta mer raw mat!
Take a chill pill!
Erica
Två saker tänker jag på: vår mat som vi äter idag, oavsett om den är raw, vegetarisk eller animalisk, så är den betydligt mer urlakad på vitaminer och mineraler än var den vaR FÖR, SÄG 50-60 år sedan. Har man inte möjlighet att själv odla samtliga sina grönsaker och bär och föda upp sina djur, så kan ett kosttillskott vara på sin plats av denna anledning. Man kan givetvis kontrollera hos en läkare hur det står till med ens värden först.
Det andra: att säga att tillagad mat är som ett virus eller bakterie, att kroppen blir totalt förvirrad, det tycker jag är rätt fånigt och ogenomtänkt att skriva. /Mvh Lisa.
Hejsan!
Jag funderar också en hel del över detta med kosttillskott. Jag tar tillskott av B12 och D, då jag vet att jag inte får i mig nämnvärt av dessa vitaminer via kosten, då jag är så gott som helt raw. Under sommaren kommer jag nog inte att ta tillskott av vitamin D, men under det mörka vinterhalvåret känns det tryggt. Mina tillskott heter ”Innate Response”, och jag är väldigt förtjust i dem. De innehåller ingenting artificiellt eller syntetiskt, utan består av koncentrerad ekologisk mat. Dessutom är de fria från gluten, mejeriprodukter och soja. Jag tror personligen att ”piller” i så naturlig form som möjligt är att föredra.
Just nu är jag lite orolig för mina järnvärden. Har en ”cron-o-meter” (ett program på datorn där man skriver in vad man äter, och får en uppskattning av hur mycket proteiner, kolhydrater, fetter, vitaminer och mineraler man får i sig. Jag verkar konstant ligga lite lågt gällande järn. Jag äter redan spirulina regelbundet (upp till en msk i grapefruktjuice är jättegott!), men eftersom järn faktiskt går att få i sig tillräckligt som rawfoodare, utan tillskott, undrar jag vilka livsmedel (och kanske främst superfoods) jag bör äta mer av för att få ordentliga järnvärden. (och ja, jag känner mig lite trött och hängig, järnbrist kan vara en anledning..)
Att påstå att tillagad mat är som ett gift.. Ja, jag tror iaf att mycket av näringen i maten förstörs vid tillagning, och att en del av näringsämnena kan bli svårtillgängliga eller rent av omvandlas till någonting skadligt för kroppen. Jag tror att våra kroppar har lättare att känna igen och hantera mat i dess naturliga form. Så vad man väljer att kalla tillagad mat tror jag mest beror på vilket perspektiv man antar 🙂
Många vänliga hälsningar Elin
Hjärtat är viktigt 🙂
Elin, det finns flera viktiga näringsämnen som blir åtkomliga först vid tillagning, medans andra är bättre att inta i dess okokta form. Sedan kan man ju fråga sig: du nämner mat i dess naturliga form, då frågar jag mig vad det är tänkt att vi i kalla norden egentligen skall leva av 365/året? För hundra år sedan kom det inga av alla de exotiska frukter, nötter och grönsaker inflygandes under vinterhalvåret som vi idag är bortskämda med, så att prata om mat i dess naturliga form kan bli ganska snedvridet, eller föreslå eskimåerna att de skall bli raw foodare. Ett samhälle enbart baserat på att vi äter enkom grönt ELLER enkom animalier håller inte, en kombo torde vara det bästa för både oss och miljön. Mvh Lisa.
Ja, jag är väldigt tacksam för att det finns att så stort utbud i affärerna numera. Det är en välsignelse! Det möjliggör att man kan vara helt raw i ett land på dessa breddgrader. Jag finner mycket glädje i rawfood, och det känns som det bästa för mig. Sedan tror många människor på andra sätt att äta, som känns bäst för dem. Människor är olika, och tänker också olika kring mat. Och det är väl i sin ordning 🙂
Hjärtliga hälsningar Elin
Jag håller med dig att alla och envar skall få äta så som de finner bäst (tillagat eller ej), det som är tråkigt med alla fina grönsaker och frukter, nötter, är att det inte är speciellt miljövänligt att forsla dem hit, eller på sättet de är odlade på, hur miljövänligt är det att vara vegetarian i norden förutom på sommaren? Just nu borde vi därför bara äta potatis, betor och andra slags grönsaker.
Det är först idag i vårt ”moderna” samhälle som vi har den här möjligheten att välja vad vi skall äta, varken eskimåerna (igen), samer eller hela vårt gamla bondesamhälle i övriga Sverige har/hade möjlighet att göra dessa val som vi har, mao så är detta att äta enkom grönsaker eller animalier, något som hör ett välfärdssamhälle till, eller hur skall en modern raw foodare klara sig utan avocado eller spenatblad?
Jag säger inte att du skall börja äta kött om du inte vill, jag bara påpekar att vårt samhälle möjliggör alla dessa olika slags sätt att äta idag, för bara en-två generationer tillbaka fanns det inga större valmöjligheter, alltså blir det lite platt fall för diskussionen om vad vi är fysiologiskt bäst funtade att äta, den som anpassar sig och äter det som finns överlever, och så har det alltid varit.
Du mår bra av grönt, någon annan av naturbetat kött, varsågod och ät men betänk hur maten kommer på våra bord innan man slänger ur sig att mat skall vara rå, eller tillagad, eller bara grönsaker, eller bara kött och fett osv./Mvh Lisa.
Intressant med era kommentarer!
Det jag förmedlar är olika personers inom raw food världen, syn på raw food.
Jag håller fast på att varje människa vet vad som är bäst för den, om vi i hjärtat är riktigt sanna. kanske är det kött för den ena, och fisk för eskimåerna. Och ja visst handlar det om överlevnad!
Ett fantastiskt sätt är med raw food att du kan odla din egen mat under vintern, i form av groddar och skott. Många av våra rotfrukter är supergoda råa och kål i alla former går att variera i det oändliga. Även när det gäller raw så gäller det att tänka säsonsanpassat, för att vara så skonsam mot moder jord som möjligt.
Fortfarande är raw food ett miljövänligt sätt att äta om vi ser till klimatpåverkan och våra vattenresurser om vi jämför med ”vanlig kost”. Där finns mycket att läsa om – exempelvis hur mycket vatten som bara en kopp kaffe ”kostar” att ta fram!
Kom ihåg att lyssna till ditt eget hjärta – vad säger ditt?
kram
Erica