Nu är det snart en vecka sedan David Wolfes gästade oss här i Göteborg. Fortfarande är jag fylld av glädjen, entusiasmen och de superhjältar som gjorde kvällen möjlig. Jag har pratat och träffat en del personer som var med under kvällen och de säger bara WOW!! Och WOW det var det.

Det finska teamet som bjudit in David var fantastiska och proffsiga och en timma innan bad de mig presentera David och House of Win- Win. Lite nervös var jag och göra detta på engelska. Alla förstod svenska så det blev en svensk variant -phewhhh.. David är en otroligt stor inspirationskälla och i hans böcker är livets visdom så vackert integrerat med visdomen i maten och vattnet. En ära att få möta och presentera honom!!

David hade ”the best day ever” – som han har varje dag. Han spred sitt budskap hur vi kan vara superhjältar och vad som kan behövas för att aktivera ”the holy flow”. vattnet är en stor komponent i det och han förespråkar endast källvatten att dricka, för att ta del av magin som finns i det undergörande vattnet.

Kakaon är också en av Davids stora hjärtevänner. Han har skrivit en bok som heter Naked Chocolate där han beskriver kakaon egenskaper. Jag är mer en carobgirl men kan förstå Davids passion till kakaon och hur många börjar bli mer raw för att de får äta choklad:)

En synd som David delade med sig av, var att om han inte delar med sig av svamparna helande möjligheter – chaga ( som på svenska heter sprängticka) och reishi, är svampar som vi dagligen ska mumsa i oss på olika sätt. Chaga te är något väldigt populärt nu inom raw food kretsar. Jag har varit ute på chaga jakt och hittade en gigantisk som skulle räcka ett helt år. Min vän Thim är super bra på chaga och jag ska be honom skriva om det någon gång, så får du mer input.

Jag missade tyvärr en del av föreläsningen eftersom Shanti och jag fixade med den goda maten som serverades till VIP personerna efter föreläsningen. Det som är så bra är att David vill komma tillbaka och så snart jag vet mer om det, får du veta det:)!

Dels så underströk han att göra det som du kan, där du är och det är ett budskap som jag också försöker få ut. Gör det du kan och gör det med ett leende! Ha den bästa dagen någonsin – varje dag! Tänk ett helt liv fyllt med bästa dagar!

Förrätt: Groddar, avokadosalsa och örtost på lökbröd

Huvudrätt:Raw lasagne med basilikapesto, tomatsås, cashewost toppad med marinerade skogschampinjoner med vilda blad och arame alg

Dessert: Äpplemuffins se recept” här.

Shanti Allen träffade jag på Bali i vintras där hon driver en raw food catering firma tillsammans med två andra tjejer. Hon är en svensk tjej som flyttade till kokosnötternas land men kommer till Sverige då och då och sprider sitt ljus och underbara mat. Vi planerade menyn och tillredde maten ihop. Sån lycka!

Du hittar Shanti här på Bali.

Fantastiska volontärer som hjälpte till för att göra kvällen så fenomal som den blev.

The Holy Flow tour fortsatte sen till Stockholm, Helsingfors och Talinn.

David är vän till min kusin Jinjee och hennes man Storm och det var kul att få lite Californian vibes från honom. Här är vi fortfarande glada efter en lååång kväll och David gillade boken ” raw food på svenska” men på engelska. Jag fick hans bok – den enda jag inte har – ”eating for beauty” som bara väntas nu på att läsas!

I pausen serverade vi en superfoods bollar och en Shanti elixir dryck – dessa godingar får du snart del av här på bloggen:)

Stay in the Holy Flow

Erica