GLAD PÅSK!
Nyss var det jul och nyår och så blev det påsk! Julen vara ända till påska men däremellan kommer fasta. Har du fastat emellan? Fastat har jag inte gjort men jösses vad jag renat på olika sätt och äntligen börjar det hända saker i kroppen. Det känns och syns:). Snart tre veckors träning och intag av hög kvalitativ mat börjar ge resultat. Jag gör mitt bästa för att hålla mig till schemat men ibland så behövs det ätas något som jag känner att det behövs för att kunna funka i vardagen med allt vad den hör till. Och en dag i veckan, har jag en så kallad ätar dag. En sådan blev det idag, istället för den vanliga proteindrinken till kvällsmat blev det några dadlar, en näve cashewnötter, 2 msk mandelsmör, 2 msk sötade kakaonibs och 2 msk gojibär, och två hårda glutenfria knäckemackor. Kanske inte riktigt låter som en riktigt ätardag men jag kan säga att jag liksom tappat suget efter att äta annat än det som ni kommer att se på bilderna nedan. Kroppen kräver den bästa maten – den vill liksom inte kompromissa. Inte för att den maten jag åt extra på min ätar dag var någon ”dålig” mat, så känner kroppen att den kräver gröna blad, surkål och nyttiga fetter. Så det får bli lite grönt pulver innan jag stänger ned datorn för ikväll, så tror jag att den blir lite mer glad;).
Jag känner att jag har fått en enorm förbränning och jag äter hela tiden. Det går högst tre timmar mellan mina mål. De proteinpulver som jag häver i mig verkar sätta fart på musklerna som gömt sig och vill växa sig starkare.  Imorses blev det en tiiiidig morgonpromenad, halv sex var jag uppe. Det var jag och tidningsutdelarna som gick på stadens gator. Kallt och friskt lyssnade jag på fåglarna som kvittrade och sen på min iphone, antingen med musik som sätter fart på benen ( lite mantran i öronen så blir det som transwalk istället för powerwalk;), eller med inspirationstalare. Ledig idag från träningen och det kan vara skönt för efter jag tog i igår som en oxe, känner jag träningsvärk lite här och var. Imorgon väntar rygg, biceps och axlar och intervall träning så träningsvärken blir nog inte mindre då…

Ungefär så här tränar jag: Varje morgon går jag cirka 45-60 minuter och de dagar när jag inte kan gå, så tränar jag yoga i 60 minuter hemma. Tre dagar i veckan blir det styrketräning samt intervall träning. Sam, min man, har lagt upp ett intelligent program att det känns lätt som en plätt att gå till gymmet, och det är så där bra upplagt att jag längtar till varje träningspass. Vicken tur jag har. På helgerna försöker jag gå på en yoga klass eller drar lite i TRX banden hemma eller svingar Saga upp och ned. Träning behövs för att raw food ska fungerar optimalt!
Min matdagar ser ungefär ut så här:
Frukosten består av 3/4 dl bovete som jag gör i olika former + chiafrön eller andra frön

Mellanmål fm & em: hampaprotein med grön juice eller smoothie på förmiddagen. Eftermiddagen när jag behöver något tyngre så tar jag 1 msk blötlagda chiafrön och tinade bär. Vill jag gotta till det rör jag ned carob och mesquite.
Lunchen ser du här. Ett grönt lass med surkål, avokado, pumpafrön och kokt qunioa.

Middagen liknar lunchen men byter ut quinoan mot ångad grönsaker eller så blir det helt raw. Lite olika beroende på vad hela familjen äter.
Men nu så är det påsk och man får duka upp ett bord med traditionell storhelgsmat och träffa släkt och vänner igen. Bra att dessa helger finns så vi får äta god mat, träffa släkt och vänner.  Idag hade Sagas förskola påskfest och jag kom med ett förslag på att göra raw godischokladägg. Jag tror att de gick hem hos barnen för det fanns inte ett enda kvar. Vill du prova har du receptet här!

Raw Påskchokladdadelägg

11 dadlar ( mindre)
2 msk kokosolja
2 msk raw cacaopulver/ eller carobpulver
Kärna ur och kör dadlarna i matberedaren. Gör kokosoljan flytande och tillsätt i dadelsmeten samt kakaoeller carobpulvret. Kör igen. Lägg över i en skål och låt stelna lite. Forma sedan till ägg. Förvara dem gärna i kylen så håller de formen. Täck gärna med riven kokos, kokospalmsocker eller smaksätt med rivet apelsinskal, eller gör en skal i form av raw kakaosmör som du smälter, lite agavesirap eller flytande honung och rör ned om du vill raw kakao även här för ett brunt skal. Vänd runt dadel äggen och låt stelna i frysen eller kylen. Mums så har du dina raw påsk choklad ägg klara!

Easter Tulip to you!

Erica