Påsken 2012 är över. Har det blivit lite för mycket gott och kanske för många påskägg kan du lätt och enkelt göra en endagsrening. Det ger kroppen ny energi på en dag och får chans att rensa ut påskmaten. I boken ”Raw food – ett lättare liv” finns exempel på en endagsrening, tredagarsrening eller om du hellre vill satsa fullt och ut och köra 100 % raw i 3 veckor för att verkligen lägga en bra grund för en livsstilsförändring.
Lätt och enkelt gör du en rening som jag tipsade om på facebook igår: Mixa massor av gröna blad (sallad, ruccola, spenat eller andra gröna blad, vilda om det är säsong) frukter eller bär, selleri, gurka, avokado, lime eller citron med vatten. Gör cirka 3-4 liter när du ändå på gång och häll upp på glasflaskor eller termos. Drick under dagen blandat med örteer såsom nässla, maskros eller ingefärsvatten. Vips så har du städat ut påskmaten!
Denna vecka är min fjärde vecka med träning och kost. Det blev lite mer mat i helgen än jag planerat och jag fick några ätardagar. Men sen blev det måndag och kroppen kändes stark och villig till att strikta upp kosten ytterligare. Mer om vad jag justerar denna vecka i kost och träning senare i veckan! Nu över till påskaftonsdesserten som du ser ovan. Jordgubbscheesecake med marinerade jordgubbar. Mumsfilibaba! Som vanlig så höftade jag måtten är cirka mått:
Jordgubbscheesecake med marinerade jordgubbar
5 dl cashewnötter
1 dl kokosolja, flytande
1/2 dl honung
2 msk citron
2 dl tinade jordgubbar, med saften som blir
Mixa cashewnötter till ett fint mjöl. Tillsätt övriga ingredienser och försök att mixa utan att tillsätta mer vatten. Har du en vitamixer går det bra men har du en ”vanlig” mixer kanske du måste tillsätta mer vatten. Häll ut smeten i en form, helst en med löstagbar botten. Ställ i frysen cirka 6 timmar ( hemma finns det alltid en cheesecake redo i frysen, så du kan ha en stående cirka 2-3 månader i frysen.
Marinerade Jordgubbar:
20 jordgubbar, dela i mindre bitar
1 lime, 2 tsk saft och rivet skal
2 msk kokospalmsocker
1 dl grovhackad basilika
2 tsk balsamvinäger
Vänd samman jordgubbarna med marinaden och låt marinera 1-2 timmar.
Topping:
Sweet cacao nibs
Ta fram cheesecaken cirka 20-30 minuter innan du ska äta den för att få god krämighet. Lägg på jordgubbarna och toppa med sötade kakao nibs.
Kom ihåg att du inte behöver vänta tills nästa påsk att äta jordgubbscheesecaken, kanske imorgon är en bra dag;)?!
Fallin raindrops filled with prays
Erica
Åh vilken härlig jordgubbscheesecake du har gjort! Låter och ser verkligen supergott ut. För tillfället så testar jag att utesluta både ägg och nötter ur kosten efter att ha känt mig helt uppsväld och förstoppad, har kört utan de två livsmedelen i ca 1 vecka nu och jag mår sååå mycket bättre : ) Tror inte jag tål ägg heller.. för du hade väl också känt att kroppen inte ville ha ägg efter några dagar? Vilket sun warrior protein pulver gillar du mest förresten?
Jag har kört hampa blend pulvret i 1.5 månad nu men håller på att testa ris versionen just nu… : ) Älskar sun warrior!!! : ))
Ha det bäst och tack för en peppande blogg!!!
Kör hårt nu med träningen, prova crossfit om du inte redan gjort det ; ) Hard core kan jag säga haha.. Verkligen bästa och roligaste träningen jag gjort i hela mitt liv.
Kram, Emma
Den var supergod, jordgubbscheesecaken och hoppas du provar den någon dag! Jag gillar vaniljsunwarrior bäst. Skönt att höra att du kör hårt med crossfit, måste prova någon dag!
Lycka till med kost och träning!
kram
Erica
Hej Erica! Jag suktar så efter dina sweet cocao nibs. Hittar dem inte på clearlife eller någon annanstans. Vet du när eller var jag kan köpa dessa godbitar? Skulle köpt 2 paket hemma hos dig!
Dricker en massa gröna smooties nu tack vare dig!
Kram Lotta
Hej Lotta!
De är på G – och de för goda för att vänta på, jag vet;, inom en vecka eller två finns de på Ekostore och andra återförsäljare. Underbart att de gröna smoothisarna har gjort sig populära hos dig.
Kram
erica
Hej!
Åh, det ser så underbart gott ut. Ska absolut testa denna. Har precis blivit inspirerad till att börja med lite mer raw food igen efter en juicefasta, det var fint att hitta hit och få lite extra pepp och energi 🙂
Tack för en mysig och inspirerande blogg!
Härligt att få en nystart med en juicefasta. fint att höra att du finner inspiration här på sidan! kram erica
Hejsan!
Jag är onekligen nyfiken på detta med raw food. Testade lite förra sommaren och jag mådde väldigt bra av kosten när väl min hunger gått över och kroppen vant sig.
Nu har jag tänkt mig att dra igång igen men jag undrar hur det funkar med lite hårdare träning? Jag har börjat med crossfit och militärträning som är väldigt tufft och undrar om denna kost funkar då? Ska man lägga till något i kosten?
Vänliga hälsningar Bella
Hej Bella!
Kul att höra att du är mer nyfiken på raw food, jag hoppas du finner inspiration på sidan och bloggen. Det är lite annorlunda mättnadskänsla som kommer och innan kroppen vant sig vid raw food. Komplettera med nyttiga oljor, massa gröna blad och raw food proteinpulver (sunwarrior och hampa gillar jag bäst).
Lycka till!
Kram
Erica
Hej!
Vart kan man köpa Sun warrior protein?
Hej!
Du kan köpa den via www.ravarubutiken.se eller via amerikanska www.iherb.com.
Kram
Erica