I senaste numret av Hälsa så finns jag med på framsidan och ett citat:” Raw food är som en kärleksrelation”. När jag läste det kom jag ihåg mitt uttalande, det var ett tag sedan jag gjorde intervjun som finns inne i tidningen. Att istället följa kaloritabeller, fettprocent räkning eller på annat sätt hålla koll på sin mat, låta din intuition låta dig guida dig vad du ska äta – det är vad intervjun vill förmedla till dig, som du kan läsa i augusti numret av tidningen Hälsa.
Så vad har mat med en kärleksrelation att göra kan man tänka? För mig var det kärlek vid första ögonkastet när jag träffade raw food, och det kändes verkligen som jag hade hittat hem – så där som det kändes när du ser ditt livs stora kärlek och känner det är hon eller han med stort H. Som olika kärlekar så kan jag till raw food tvivla, undra, fundera, ifrågasätta, känna en passion, en glöd, en trygghet men i allt detta så landar jag alltid i tron på den rena maten, som passar mig alldeles perfekt trots att den ibland utmanar mig. Att äta mat som är så nära det naturliga som det bara går är en stor kärlek- en kärlek till alltet. Till helheten, både inom mig och utanför mig.
Fall in Love with Food
Erica
Hej Erica!
Jag är väldigt nyfiken och peppad på det här med raw food. Jag har precis köpt din bok, lättare på tre veckor och tänkte börja på det detoxprogrammet på måndag. Har nosat lite på raw food innan, och är vegan, så det känns inte helt främmande men ändå som en utmaning. Idag har jag till och med varit och köpt en mixer/matberedare!
Dock är det några saker jag undrar eller tror är mina fallgropar. I menyn ingår frukost, sallad till lunch, mellanmål och middag. Men jag brukar även vilja äta nåt på kvällen och ibland även på förmiddagen. Jag tror att det borde vara fritt fram att lägga till färsk frukt och bär eller torkad frukt och bär i de tillfällena, eller är tanken att man ska följa till punkt och pricka?
Sen jobbar jag på kontor, där fikakulturen är väldigt viktig. Och jag har ett visst koffeinberoende, som jag hoppas kunna bli av med genom det här. Men hur är det med ört-te? Förstår att det inte är raw, men är det ok att dricka det under en detoxperiod? Ekologiskt, koffeinfritt osv? Och Ramlösa/Loka? Är det raw?
Tack för massa superinspiration!
Ingeborg
Hej Ingeborg!
Bra inköp med en mixer och matberedare, de kommer bli dina nya bästa vänner i köket;).
Som du skriver är steget inte jättelångt om du redan är vegan men raw food kräver ändå ett litet nytt tänk.
Ät frukt på förmiddagen när du är hungrig. Lär dig skilja på sug och hunger. Är du jättehungrig på kvällen knapra på en morot, selleri eller gurka, ett äpple. Eller om du är riktigt hungrig ta blötlagda chiafrön.
Du behöver inte följa programmet till punkt och pricka. En del personer passar det bäst andra inte, så följ vad som känns bäst för dig och lyssna, lyssna på din kropp.
Yerba mate som det står om i boken, brukar ersätta koffeinbehovet. Drick annars örteer och drick du mineralvatten om det kan hjälpa dig under en detoxperiod – det finns värre saker än att dricka lite bubbelvatten;).
Lycka till nu och läs boken noggrannt så blir upplägget klart för dig:)
Lycka till!
Kram
Erica
Den artikeln ska jag definitivt läsa! 🙂