En sommardag var vi i familjen ute och åkte en sväng och det är så himla härligt att komma till platser som man inte vanligtvis är på, och att nya ställe poppar upp längs vägarna. Ett sådant var Tavelbords Houngsgård som ligger på Orust, om du kör av mot Ellös och Mollösund. De har bara haft öppet sedan i juni men stället känns oehört gediget och ompysslat.

 
De har inte bara egen honungsproduktion utan även ett eget surdegsbageri på gården. Gott fika för alla i hela familjen:)!
De blev många honungsburkar med hem. En variant som kallades bibröd av honung, propolis och bipollen. Wow!

I ett nummer av Fältbiologerna som jag kom över fanns en intressant artikel om just bin. En biodlare säger att – man måste ha en slags kommunikation med bina för att inte bli stungen. Sammanfattningsvis säger de i artikeln:
Dagens utmaningar är de sjukdomar som sprids bland bina. Att bina hålls friska och mår bra är inte bara viktigt för binas skull utan för hela ekosystemet som är beroende att de pollinerar det vi äter. Just detta fanns en översiktlig plansch på Tavelbords, hur viktiga de är för våra grödor.
I Sverige och Usa finns inga vilda samhällen kvar utan de förekommer främst i Afrika och Latinamerika. Dock finns det forskning som görs på halvvilda samhällen i Avignon i Frankrike och på Gotland för att hitta naturliga sätt att öka motståndskraften mot olika sjukdomar som kan skada bisamhällen.

Det gäller att ha en bra drottning, eftersom hon håller ihop samhället, och hon kan lägga ägg i 4 år, 2000 ägg per dygn. Drottningen märker man ofta med en vit prick på ryggen för att lägg kunna hitta henne i svärmen.
Bina får socker när man tagit honungen ifrån dem och biodlarna säger att de älskar sockret och inte gör någon skillnad på att det är honungen som tas ifrån dem.
Honung kallas det då nektaren blir omhändertagen. Den blir till i det ögonblick som nektaren lämnar vaxkakorna under slungningen. När nektaren blandas med enzymerna i biets honungsblåsa på magen bryts rörsockret i den ned till druvsocker och fruksocker. På grund av enzymerna har honung antibakteriella egenskaper och har använts i många kulturers naturmedicin i århundranden. De nyttiga enzymerna förstörs vid upphettning till varmare än fingervarmt. Honung kan förhindra pollenallergi genom att den som äter honung från sina egna trakter får i sig små doser av växternas pollen. När houngen är nyslungad är den flytande från 3 veckor till 2 månader.

Så tänk på vilken honung du köper. Som med dina grönsaker försök att hitta honung som är producerad nära dig och att du vet att bina haft det bra. Fråga din biodlare!

To bee or not to bee

Erica