Det finns många sätt att bjuda in mer raw food i ditt/dina barns kost. Vår dotter Saga har vuxit upp med stor del raw food i sin kost men nu när hon snart är sju så berättar hennes kropp ganska tydligt vad hon behöver och vill ha, och jag uppmuntrar henne att lyssna på sin kropps visdom. Som häromdagen när vi satt och pratade om att det håller på att bli kyligare utomhus ” Men då äter vi väl mer varm mat..” var ett konstaterande ifrån henne. Så klart. Så logiskt egentligen. Och barn har stor inkännande förmåga för var de vill ha och vad som är bra för dem, men jag tycker det är supersvårt när reklamen frestar med godis, fredagsmys och de dignande godishyllorna vid kassan i affären. Men det gäller att försöka finna alternativ så gott det går. För jag tror inte på att utesluta det goda utan tillföra det goda i annan form, utan massor utav restriktioner och istället låta det goda finnas hemma i ett slags överflöd. Jag försöker att se till att det alltid finns raw choklad, bollar, glass, fruktremmar ( som de på bilden) – det blir så mycket enklare då när vi snabbt ska iväg och jag vet att det kommer behövas påfyllning eller att andra barn kommer äta annat godis. Idag fick Saga med sig fruktremmar med sig till utflykten på skolan, som stått och torkat i torkugnen under natten. Superenkla att göra! Tina bär, mixa med blötlagda aprikoser, bred ut tunt på ett teflex ( eller ett bakplåtspapper med kokosolja), torka cirka 8 timmar på 42-45 grader i torkugn eller i vanlig ugn. Klipp till remmar och snurra ihop. Du kan även använda banan eller dina raw food glass rester och stoppa in i torkugnen på samma sätt.
 

En liten fruktrem fick bli som dessert efter frukosten. Sagas frukost är väldigt olika varje dag beroende på vad hon vill ha. Det hon dricker så gott som varje morgon är 1/2 tsk vetegräs i ljummet vatten ( hon vill inte ha det rumstempererade vattnet) och lite honung i, ibland blir det även citron i vattnet. Det är en grön början som blivit som en dagsrutin. Först kanske barnen inte vill, sen efter några dagar tar de en liten klunk, några dagar senare igen har de druckit upp hela glaset. Det är en vana för dem med att börja med något nytt.
 

Masserad kål ( med salt, citron och olivolja), fintstrimlad är vanligt förekommande på vårt middagsbord. Barn älskar konsistenser, och just det krispiga som blir med vitkål brukar de gilla skarpt.

Grönkål i olika former – smoothie, grönkålschips eller varför inte mixa med lite när du gör fruktremmar?!

Saga älskar majrova och kålrabbi, att sitta och knapra på. Återigen är det en konsistens, krispighet, som hon gillar samtidigt som det är en mild kålsmak och fräschör. Perfekt att ge till barnen när middagen håller på att bli klar.
 

Palmkålen ( svartkål, dinosauriekål) liknar grönkålen och kan användas på samma sätt.

Jag tror ett sätt att få barn mer i kontakt med det som de äter är att ta ut dem i naturen, prata med dem om hur allt växer, hur det går till, hur vi kan ta hand om vår moder jord och oss själva. När barn själva får en kontakt med en råvara och får smaka ökar deras nyfiken het att lära och upptäcka mer.

Som förälder är det bästa vi kan göra är att släppa loss det dåliga samvetet. Otillräcklighetskänslan kan krypa på och det dåliga samvetet, att du kunde gjort bättre osv…. Att ge barnet kärlek och närhet är det viktigaste, maten är en bonus men det är så enkelt att finna nya och andra godislösningar, och villigheten att bjuda in mer ren och oprocessad mat. Det kan handla om att lägga en morot på tallriken varje dag, gurkskivor på mackan, testa hur de gillar en grön smoothie och göra raw food bollar ihop. I min senaste bok ”Mitt Nya Raw Food Kök” hittar du många fler tips vad barn gillar!
Our kids are the future
Erica