Jag har gått helt ”nuts” på att göra nya glass recept och sommaren har ju inte ens börjat. Du som PREMIUM medlem får ta del av helt nya rykande recept för att svalka heta sommar dagar och ett fräscht recept på en raw lasagne!
 
Matcha te glass, 8 pinnar
Jag är liksom lite tokig i matcha te. Med lite för lite sömn med en liten tjej och en del att göra så piggar matchateet upp på ett milt sätt samtidigt som pulvret boostar med galet mycket antioixidanter
[restrict paid=”true”] …
Matcha är ett fint pulveriserat, grönt te som används i Japansk zen-buddistisk te ceremoni. Det vispas till en härligt illgrön dryck med fin, fyllig smak. Tebuskarna skuggas för att skyddas mot solen och man plockar bara de allra finaste bladen som sedan torkas och mals i mycket speciella stenkvarnshjul av granit.
Matchapulvret har samma egenskaper som grönt te i bladform, men eftersom man använder hela bladet så blir det extra nyttigt. Den antioxidanta effekten blir extremt hög och bara en halv tesked pulver betraktas som en riktig hälsokur. Det är rikt på vitamin A, C och E. Matcha te sägs vara stödjande för leder, hjärta & kärl, matsmältningen, immunförsvar och ge en hälsosam fettförbränning.
2 burkar kokosgrädde
3 msk honung
rivet citronskal från två små eko citroner
en nypa vaniljpulver
2 msk flytande kokosolja
matchatepulver, cirka 1 matsked
Mixa samma alla ingredienserna förutom matchatepulvret. Häll glasssmeten i formar och dutta ut matchatepulver cirka 1/2 krm i varje form. Du kan även välja att mixa med matcha tepulvret cirka 1 msk direkt i smeten.
ChiliChokladglass, 4 pinnar
Lite hetta till den kyliga glassen? Så gott med ett dutt chili som gifter sig med cacaosmaken. Vill du förenkla hoppa över att göra chokladöverdraget eller använd endast kokosolja istället för kakaomassa/ kakaosmör
1 burk kokosgrädde
8 dadlar
en nypa chilipulver
1 msk cacaopulver
1 msk jordnötssmör i varje form ( beroende på storlek)
Överdrag:
1/2 dl kakaomassa ( använder du kakaosmör och /eller endast kokosolja  lägg till 2 msk cacaopulver)
1/2 kokosolja
Sweet cacao nibs eller vanliga cacao nibs
Mixa ingredienserna till glassensmeten. Klicka små klickar av jordnötssmör i varje form, du kan även välja bort jordnötssmöret och göra en len glass. Låt stå i frysen minst 6 timmar. Gör cacaomassa/ cacaosmör/ kokosoljan flytande i ett vattenbad. Ta fram glassen och vänd i överdrags chokladen. Lägg in i frysen igen på en bricka eller tallrik eller ät med en gång.
Mjukaste lakritsglassen  ( ej vegansk byt ut till lucuma pulver om vegansk alternativ)
2,4 dl kokosgrädde ( en  burk)
en nypa vaniljpulver
4 msk kokosolja
2 msk yaconsirap
1 tsk lakritspulver
5 msk colostrum ( är ett råmjölkspulver men du kan välja lucuma för ett veganskt alternativ)
Mixa samman och frys ned i cirka 4 timmar. Rör gärna om då och då för extra krämighet.
Spenatlasagne, 2 portioner
Raw lasagne kan inte gå fel, det blir alltid en sådan matig och läcker måltid, och blir nästan godare dagen efter, så dubbla gärna receptet!
2 zucchini
Spenatfyllning:
2 buntar spenat
1 dl pinjenötter
1 dl olivolja salt
Ost:
1,5 dl macademianötter eller cashewnötter
0,75 pinjenötter
citronjuice
Tomatsås:
3 tomater
1 dl soltorkade tomater
Färsk basilika
Färsk timjan
Färsk oregano
Salt
Topping:
2 tomater
Gör zuccinin till plattor. Mixa ingredienserna till spenatfyllningen och lägg i en skål. Gör detsamma med osten och tomatsåsen. Lägg ett lager zucchini i botten. Fyll på med spenat, tomat och osten. Upprepa ett varv och avsluta med ett lager zucchini och färsk tomat som topping.
[/restrict]