Det finns två Erikor och jag ( Erica) i raw food recept boks världen i Sverige:).
Två fantastiska kvinnor som skapar ljuvliga recept. Förra året gjorde jag Erika Frosts Nötfria karamell tårta som du kan hitta här. Igår förberedde jag Erika Billysdottirs Lemon Curd kaka.
Av någon anledning är det mer spännande att göra andras recept än mina egna 😉

Efter en tur i regnet på megaloppisen i Majorna blev det finfika med finaste vännen Susanne ( som jag skrivit The New Art of Living Green med) och tjejerna och vi firade varandra med denna solskens kaka.


Rosor från barnen ( eller mannen;) och sedan en överraskningspicknick av Saga vid syrénbuskarna med kiwi och choklad, tända ljus och ballonger blir jag helt varm i hjärtat av omtanke. Till min egen mamma sparas det en stor bit av kakan och som jag får hedra på tisdag.
Att vara mamma kan ha sina utmaningar… men otroligt lärorikt… och fyllt av kärlek… som ikväll när de båda har somnat innan mig ( jag brukar slockna med dem…) och få stå och betrakta deras fridfullhet. Vad mer kan jag önska mig. Ordet tacksam blir lite litet för det som jag känner.
Kram
Erica