Sitter på tåget hem efter fått vara med på Örebro city sport festival. Jag lämnar Örebro med ett leende- vilken folkfest med fokus på rörelse och välmående . Idag var första dagen men det var full fart i stadens kärna och i parker kring slottet. Ända till söndag är det event i Örebro city och jag hade kunnat stå kvar på scenen och prata raw food och livsstilen ända till dess. Så tacksam för den timma jag fick för att inspirera åhörarna till mer energi och livskraft med raw food. Jag hade rullat bollar som jag nästan alltid gör för att bjuda på – bollar fyllda med näring!
Här får du receptet på bollarna också:).
Tack Örebro och ha fantastiska dagar i helgen med massor av energi!
Kram
Erica Örebros Power Bollar
En stor sats
7 dl solroskärnor
4 dl riven kokos
25 – 30 dadlar
3 msk maca pulver
5 msk nypon pulver + till att rulla i
Rivet skal from två eko citroner
Juice från en citron
En stor nypa salt
Kör solrosfrö och kokos cirka 5 minuter i matberedaren tills det är finmalt. Lägg i pulver plus salt. Kör igen. Lägg i dadlar, juice och Zest.
Kör tills det blandat sig. Rulla till bollar och rulla i nyponpulver.