Tokig i vilda blad – det är jag! Och så här på sommaren kan du plocka och torka inför vintern. Det är ren lyx att ta fram sina torkade nässlor och slänga ned en näve i smoothie på vintern.
Så hur ska du veta vilka vilka blad och blommor som går att äta?
Det finns två tips som jag vill dela med mig utav. Det ena är skogsskafferiet.se; som ger dig en guide till vilka växter som är ätliga och är i säsong.
Det andra är min väns Dan Uhrboms bok där han ger en insiktsfull guide till vad du kan äta i skogen och hur du kan ta tillvara på det som naturen ger. Klicka här för att kika på hans bok!
Jag brukar ha en plastpåse i fickan så jag alltid är redo att plocka med mig vilda blad och blommor. Ofta blir det en blandning mellan de olika bladen.

Det kan vara gott med blötlagd torkad frukt i sina ogräs smoothiesar för att ge dem både krämighet och sötma.


Alltid redo att plocka vilda blad!

Nate är supergott i sallader

Rosblommor åker med ned i smoothien eller pryder en nice cream eller raw food kaka.

Kråkvickers blommor smakar som ärtskott och bladen är goda med i smoothies eller sallader.

Nässlor har jag cravings för och de är väldigt rika på järn, kalcium, aminosyror och har en adaptogen effekt. Superblad – verkligen. Så ut och plocka, torka och använd som te eller i smoothies till vintern.
Harsyra och ängssyra är barnens favoriter. Syrlig och grönt. Och ger en väldigt god smak på smoothies.
Ut i trädgården och bekanta dig med vad som finns där först och främst; kirskål, maskros, groblad, daggkåpa, nässla, ätbara blommor.
Lycka till med det gröna!
Kram
Erica