Det här receptet kom på min mail imorses från en kvinna som köpt Raw food på svenska, fast på amerikanska. Det är så kul när man hör ifrån läsare även på andra sidan jorden:)! Hon tipsade om sin hemsida där hon lade ut ett recept på en raw soppa som hon hade gjort kvällen innan. Yummie can’t wait to make it:)!
Länken till sidan är här
ingredients
farm fresh organic cucumber
organic avocado
organic lime
farm fresh organic cilantro
farm fresh organic onion
farm fresh organic sweet corn
local organic honey
onion infused olive oil (recipe link)
sea salt
cayenne pepper
directions
remove avocado pit and skin from fruit.  chop avocado fruit, cucumber, onion and place in a bowl.  juice lime and add to bowl. remove cilantro leaves from stem and add to bowl.  blend with hand blender adding in oil, salt and cayenne pepper to taste.  thin out soup with coconut water if desired. slice raw corn directly from cob.  serve soup topped with a handful of corn and drizzle honey on top.