May all beings be well and happy, free from suffering and the causes of suffering är ett mantra som snurrar i mitt huvud i dessa tider. Jag har tänkt hur kan jag hjälpa med det som jag kan, för att göra världen bättre? Ett sätt var att jag via Instagram delade med mig om att jag delade ut tre coachningstillfällen gratis. Det var och är ett sådan gåva att få höra en person dela med sig av vad de behöver hjälp med. Och kunna ge tillbaka delar av det jag lärt mig under mitt liv för att kunna förbättra deras liv.

Till en kvinna som jag fick ett fint möte med via telefonen sa jag ”Kosten är allt”. Kosten är givetvis inte allt men just i hennes fall skulle kosten göra underverk för det hon behövde hjälp med.

 Hur kan vi förändra våra liv med vad vi väljer att stoppa i munnen fem gånger om dagen ( och allt däremellan dryck, tuggummi, nikotin)?  Och bygga våra kroppar och sinne till att skapa ett starkt immunförsvar och bli mer hållbara? Är jag frisk kan jag hjälpa många, är jag sjuk kan jag inte ens hjälpa mig själv. Tyvärr är det den krassa sanningen, därför vill jag hela tiden se hur jag kan göra för att hela tiden förbättra min hälsa och sprida inspiration till andra. Jag söker ny kunskap, ser vad mina lärare rekommenderar och tar in information som oftast inte visas på vanliga nyheter.

I dessa tider är jag extra viktigt med intaget av:

C-vitamin

D-vitamin

selen

zink

gröna smoothies på vilda blad

gröna pulver

probiotika

äter nästintill bara 100 % raw mat

reishi  som bygger immunförsvar

+ andra adaptogener som hjälper mig att komma in till mitt eget inre center och lugn

Kristfrid Warner och jag ( på bilden tillsammans)  genomförde första tillfället av vårens utbildningen till Raw Life Educator i slutet av mars, andra tillfället blir i slutet av april, efter mycket kontakt med alla deltagarna. Vi samlades en mindre grupp och med extra försiktighetsåtgärder gick allt hur bra som helst. Vi började att dela kring situationen i världen och vad vi behövde för att kunna känna oss trygga tillsammans. De fem dagar vi fick tillsammans i vår magiska raw food bubbla på Solhälla blev en oas av skratt, glädje, undergörande mat, en källa dit vi fortfarande kan gå för att hämta glädje och hopp. Jag kände att nu om någonsin vill jag sprida vidare visdomen och energin i raw food vidare och har satt in ett extra tillfälle av Raw Life Education – det är redan 7 platser bokade!

 ”The highest purpose of all is service to others” – Mathma Gandhi

HÖSTEN 2020
Första delen
Höststarten: onsdagen 2 september – 6 september
Andra delen
Höststarten: onsdagen 30 september – 4 oktober
Följande är huvudpunkter i utbildningen. Fler ämnen kommer att beröras och vi får mycket tid till att dela erfarenheter, kunskaper och gå djupare in i alla de ämnen som rör raw food som livsstil.  Eleverna får delta vid flera praktiska moment och själva vara kreativa när det kommer till mattillredningen.

• Raw food som livsstil
• Redskap i raw food köket
• Grunderna i raw food tillredning
• Raw food – detoxmat
• Raw food – desserter & superfoods tillredning
• Adaptogener; medicinal svampar, örter och rötter
• Råvaror & ingredienser
• Vandring bland vilda blad
• Odling, skott, groddar & syrning
• Detox
• Föreläsning med näringsterapeut
• Rörelse & raw food
• Meditation, yoga & dans
• Ekologisk & naturlig hygien
• Ayur veda, kinesisk medicin & raw food
• Superfoods
•  Levande Liv – fermenteras mat; kombucha & kimchi
• Business from the heart

Vill du har mer information maila mig på info@rawfoodbyerica.se.

”Raw Life  Education har betytt väldigt mycket för mig och alla som jag har möjlighet att få sprida vidare till. Mitt självförtroende att leka i köket är mycket bättre nu. Att utgå ifrån all grundkunskap från kursen och sedan våga skapa så mycket färgglad och hälsosam mat ger en fantastisk livsstil, som jag är stolt över. Jag har fått så många gemensamma vänner och kollegor med samma intressen och det betyder så mycket.
Den här kursen har väckt både kropp och själ och gett så mycket värdefull kunskap om hur och varför det är så viktigt med näringsrik kost. Den färgglada, vackra, goda rawfooden imponerar lätt mina kursdeltagare, tack bästa Erica” – Mi, yoga studio M.
”Att under några dagar få möjligheten att prova på att bara äta RAW, tillagat på bästa möjliga sätt, och få uppleva och med egna ögon se hur det verkligen förändrar kropp och utseende har varit fantastiskt! Att få ta del av all kunskap från både Erica och inbjudna föreläsare gav en stor skjuss framåt i min syn på den råa maten och dess hälsosamma fördelar. Redan innan kursen åt jag ca 80 % raw och kunde en del, men den djupa och självupplevda kunskap som Erica har – och så generöst delar med sig av – är en gåva jag är oändligt tacksam för! Erica kan det mesta, hon har provat det mesta och hon har full koll på nya produkter. Erica har också kunskapen och kontaktnäten som gör det möjligt att förkovra sig i just det som lockar en själv med denna typen av livshållning. Att få träffa personer som levt på endast rå kost i 30 år och ta del av deras lärdomar, att få ta del av litteratur och filmer som annars kan vara svåra att hitta – ja det är en fantastisk utbildning!” – Camilla Porshede
”Bästa utbildningen jag någonsin gått, den förändrade, förbättrade mitt liv. ”
Helena Elf
”En stor stor kram till dig mitt livs kompass ;*

Går det att göra en Raw Life Education online?

YES – det går hur bra som helst!

Anna och jag träffades två gånger i veckan under 13 veckor och vi gick igenom del för del, hade vansinnigt roliga matdemos via zoom och det lyxiga var att jag kunde anpassa utbildningen till Anna. Vid Distansutbildningen tar jag bara ett fåtal antal för att just kunna anpassa utbildningen och allt som lärs ut, direkt till de som går den. Jag har justerat datumen så maila mig för mer info om du är nyfiken på att börja Distansutbildningen redan till våren, sommaren eller till hösten. Utbildningen ger dig verktyg för att kunna bjuda in raw food i livet som passar dig bäst och du får verktyg hur du kan skapa energi, balans och lugn med maten.

Påskkycklingar
1 liter mandel, använd gärna mandelmjöl
1 -1 ½ dl honung
3 msk vatten
en nypa salt
1 msk mandelolja
Färga med:
Gurkmeja, börja med 1 krm (den får inte ta över smaken)
Kör mandeln till ett fint mjöl i matberedaren. Tillsätt honung, olja, salt och vatten och kör tills det blivit en smet som liknar mandelmassa. Färga med gurkmeja, genom att arbeta in den med händerna. Gör påskkycklingar med små bitar av gojibär som näbb och kakaonibs som ögon.