Festivalen fortsätter i en otroligt härlig energi! Solen har lyst över oss men byttes idag ut mot regn. Ett regn som visar på förnyelse och gör en rensning i naturen. En förnyelse. Och det tror jag att många av deltagarna känner – en förnyelse. Att något nytt förankras för att bära med sig resten av året till nästa festival. Så är det jag känner – jag har känt lärt känna många nya människor som gett mig en mer förankrad livsstil. Att vi är flera som gillar att leva och äta raw food. En man som kom in med  många nya tankar och teorier baserat på flera flera års forskning och erfarentheter är Dr. David Jubb. Hans föreläsningar är fullsatta och igår hade jag tillfället att lyssnar iallafall en timma på honom mellan de andra programpunkterna jag hade på schemat.

Han inledde med att spela på sin flöjt, kraftfullt och melodiskt. Och det är så hela hans approach är; kraftfull och hans melodi. Han pratade om många olika saker den timman jag lyssnade men huvudpoängen i den timman var om matsmältningen och rening. Ju mer matsmältningen får vila ju mer kraft finns det för att rena kroppen. Matsmältningen får vila mellan det du har bajsat och till då som du äter ny mat. Så enligt honom ju längre det utrymmet blir desto bättre… Och jag som älskar att äta;)!
Nytt som han sa var att endast använda soltorkad havssalt, så jag ska prova att inte längre använda himlayasalt.
Ja, det var inte mycket info jag kunde dela vidare eftersom föreläsningen blev lite djupgående på molekyl nivåer och ganska splittrad med massor av frågor…Men läs hans böcker eller kolla på youtube om du är mer nyfiken!

Jag hade en föreläsning mer om hur jag äter under en dag, istället för att den föreläsning som jag hade igår som är mer är en dag för en person som är ny till raw food. När man är ny med raw food kan det behövas en mer känsla av att bli mätt, den mättnadskänslan som man får med lagad mat. Så här kan det se ut en dag för mig:
För frukost: Ett grönt pulver i vatten
Frukost: En gurka med ½ dl blötlagda solroskärnor
Mellanmål: En grön smoothie med romansallad, avokado, ingefära och citron samt vatten
Lunch: Blomkålscouscous med gul paprika, sockerärtor, basilika, koriander, persilja, lime, olivolja, pumpakärnor
Mellanmål: Ett grönt pulver eller quinoamjölk med bär och lucuma pulver
Middag: Kokt quinoa och kokt broccoli med tahini bollar med mesquite, carob, vaniljpulver och kokosolja
Jag fortsätter och njuter av underbar mat, menyn hittar du i gårdagens inlägg! Kvällen är snart till ända men först ska jag dansa loss med Christina och Chakra Balance Dance. Och Erika fortsätter att briljera i cafét tillsammans med Pam ocb resten av cafévolonärerna!

Jag somnar och längtar tills imorgon!

A new beginning

Erica