Raw Cacao – food of the good
En vän mailade mig och sa att hon läst i en tidning att socker och choklad skulle hjälpa oss genom vinterns mörker.
Visst kan det behövas lite extra energi när det är som mörkast men det finns bättre alternativ som raw kakao och honung och alla andra superfoods, som hjälper till att hålla dig pigg, boosta dig och ditt immunförsvar.
Hinner du inte göra något gott själv hemma, ( mumsiga bollar gör du av valfria nötter, frön som du finmaler i en matberedare, tillsätter raw kakao, honung och lite kokosolja ( mjuk) och brummar lite till. Rulla till bollar å förvara i kylen) så finns olika raw choklad bars/ kakor att välja bland. En som jag köpte i Berlin som present till Sam och som jag sen hittade på goodstore i Stockholm är ” Lovechock”.
En av mina favoriter bland alla andra har den blivit, och sen så snyggförpackningen är på insidan, det gör hälften:).
David wolfe har tillsammans med shazzie skrivit boken ”naked chocolate” där de skriver allt om kakao, gudarnas mat.
Raw kakao innehåller ofantligt mycket antioxidanter ( hjälper vårt immunförsvar), magnesium ( hjälper oss att hantera stress), tryptofan ( aminosyra som gör oss påverkar vårt glädjehormon serotonin) och nyttiga fetter. Dock innehåller kakao koffein så var observant om du är känslig för det.
Sen kan vi också tänka lite extra att dra ner på tempot. Precis som naturen ligger i vila så behöver även vi mer vila.
Happy days!
Erica