Jag fick ett brev från en läsare och jag undrade om jag fick dela med mig det på bloggen, och det fick jag. Anledningen är att jag ville göra det är att jag har ibland svårt att förklara raw food för de som är nya till det och de kanske undrar vad som egentligen händer när större delen av kosten blir mer raw. Den här unga tjejen har förmedlat direkt från sitt hjärta vad raw food gjort i hennes liv och jag blev så enormt tacksam över att hon tog sig tid att dela det med mig, och att jag fick möjligheten att dela det här på bloggen. Jag instämmer helt å fullt med den känsla om förmedlar…
Det är något magiskt med levande mat…..
 
” Hej!
Jag är en 19årig tjej som sedan länge ätit hälsosamt och varit aktiv. Raw food har alltid varit en del av mitt liv men på senare år har det slutat vara en del och blivit allt, och jag ÄLSKAR det! Det finns inget godare och jag längtar till varje måltid! Jag vill tacka dig, Erica, för dina böcker, för dina recept, för din inspiration. Utan dig hade jag aldrig kunnat laga det jag lagar, och veta det jag vet om raw food. TACK SÅ MYCKET! Precis som du skrev så äter man inte bara raw, man lever det, andas det, man utstrålar det i varje andetag och mina andetag är fyllda av glädje, energi och tacksamhet för att du finns och för att du inspirerat mig till ett raw liv! TACK! ”
Long Live Life!
Erica