Tidigt i våras bokades tidningen HÄLSA hela båten Viking Line, Cinderella som avgår från Stockholm till Mariehamn för att samla hälsas läsare för ett dygn fullmatad med inspirations i hälsans tecken. Det har varit något att se framemot hela sommaren som en höstkick!
Tidigt på söndags morgon lämnade min mamma ( mormor), Lilla Liv och jag med tåget till Stockholm. När vi kom fram drack vi en stor grön smoothie på Blueberry och tog en skön promenad till en lekpark på söder i det vackra soliga höstvädret.
Klockan tre samlades vi föreläsare och utställare för att smita ombord lite tidigare för att ha koll på denna stora båt, vart vi skulle vara och även med det praktiska, och för mig att förbereda inför smakproverna jag skulle dela ut.
När den tidiga kvällen kom, gick vi in i vår hytt med en helt fantastisk utsikt över ett Stockholm i skymningen. Men vi var där och vände en snabbis för att möta de drygt 900 gästerna som var på båten!
 
t
Jag fick möjlighet till att ha en föreläsning både på söndagen och en på måndag förmiddag. De flesta som lyssnade kände till raw food, hade druckit gröna smoothies och mumsa chiagröt tidigare men nu fick jag ge dem en djupdykning i raw food världen och även visa hur en raw food dag kan se ut. Det var mycket mums och skratt och ”kan jag få recepten?” efter föreläsningen! Jag fick skynda mig att plocka undan för David Jonsson som skulle ta över scenen och prata om goda tarmbakterier. Läs vidare på hans intressanta hemsida.

Efter min föreläsning gick vi för att njuta av en helt underbar middagsbuffé. Blandat raw och lagat!
Därefter skyndade vi vidare till David Stenholtz, läkare för framtiden, föreläsning om vegan mat. Han var väldigt statistisk och informativ och gav så mycket belägg för mer frukt och grönt till folket. Jag skrev kort anteckningar i min telefon från hans föreläsning. Men jag rekommenderar varmt att gå in på läkare för framtidens hemsida.
 
Föreläsning med något osammanhängande texter men hoppas du kan snappa upp lite tips!:
 

15-20  procent av vårt kaloriintag är vegetabiliskt idagsläget.
Sapiens – yuval Noah harari – hans bästa boktips och finns även på tedtalk
Alla länder och rön säger mer frukt å grönt
Det blev billigare att producera ägg processad mat, industrialiseringen .
Dysfunktionellt matsystem som skapar ohälsa.  – men det menar han både djurhållningen och hur vi tar fram grönsaker/frukter samt bekämpningsmedel.
Whole food plant based diet – kallas växtbaserad mat utomlands.
Nutriarian – man vill ha i sig så mycket näring som man kan så istället för att vara vegetarian eller vegan är man nutriarian.
B12, vitamin d – detta behöver man tillskott utav
Fler vinster än hälsa  – att äta veganskt ger mer vinster än bara ens egen hälsa utan även följande fem –
Miljö, djur, hälsa, matförsörjning, dissonans ( djur mår dåligt) bättre ekonomi
Var tionde är veg i dagsläget.
Onödigt med mejeriprodukter ( och socker).  – detta är egentligen inget vi behöver säger forskningen.
Ändrade sin kost till vegan vid trettio och fick många förbättringar  – Davids egen resa.
Forks over knives – film tips
Hjärt och kärl , insulin nivåer, blodfetter blev bättre av vegan
Lidande är borta – kostens fulla potential  – många personer har läkt sig själv genom att ändra kosten
Protein- myten : Walter willet ( påve inom kost)
Bättre protein i kött ? Komplett protein. Komplett från växtriket får man ett livsmedel med hälsovinster. Kött, hälsorisker.
Cancer och kött är kopplat. Hur mycket ökar risken per måltid ( 20 PR- 40 PR tjocktarms cancer), kött – hjärt kärl, diabetes,
Mjölk och kalcium myt för
Harvard- kalcium – milk
Det är inte den bästa kalcium källan. Varför? Laktos intolerant, mättat fett, cancer kopplat.
Benbrott och ökat död i förtid
Växtriket – i stort sett överallt  har kalcium
Broccoli. Orangea, mandel, nötter, frön, grönt,
Lätta produkter bättre.
Soja myten! Cancer framkallande
.gov eller .se är
Baktalandet om soja kommer till en köttdieten förespråkare.
Aicrs – soja motverkar cancer
Hormoner sticker iväg vid komjölk minskar testtsesteron nivåerna.
Baljväxter avgörande växt för ett långt liv. Minskar risken för förtida död. En burk bönor om dagen kommer aldrig dö.
Hur gör man äta mer grönt?
21 Day vegan kickstart



Efter en fullmatad dag avslutade Timo Räisänen med tolkningar av Ted Gärdestad. En perfekt avslutning på dagen!
I morgonsolen på måndagen hade dansgolvet fyllts av morgonpigga yogisar. Det var lika fullt som på kvällen innan då Timo hade haft sin konsert där.
Det var Hälsas egen Helen Pillay som höll yogaklassen tillsammans med Anand som guidade.
Morgontrött men ändå pigg av förväntan på vad som skulle hända under dagen vaggades jag in i yogapositionerna.
Min vän och även medförfattare till ”The New Art of Living Green”, hade föreläsningar om ekologisk hygien. Läs mer på Susannes egen hemsidan.
 
 

Efter en intensiv morgon behövdes en nypa luft och då fick vi sällskap av Susanne Dalstätt som också är skribent på tidningen Hälsa och även med som en inspirerande talare. Från Sockerråtta till Ironmamma!
 
Med spegelblankt vatten gled Cinderella fram och lunch buffen dukades upp.
Så gott!!

En sista punkt på föreläsnings programmet provade vi på en röstmeditation med Kishti Tomita, fd jurymedlem på Idol. Magisk röstmeditation där Kishti guidade oss genom våra chakran.
 
Glada möten, god mat, boostad med inspiration och härligt trött tog vi tåget tillbaka till Göteborg. Och längtar tills nästa år igen! Antingen som föreläsare eller som resenär ( för det var SÅ mycket intressant!!!)
Tusen tack till Hälsa och Egmonts event avdelning för denna höst kick!
Be inspired
Erica