magi från naturen
Jag hämtar min magiska isört från Åke Wikström på Hållbar hälsa i Svenshögen. Se på den, känna den, smaka den, känna den igen i kroppen – smaka det salta – hela munnen och kroppen bara fylls med en stor glädje och magi. Isörten har varit perfekt de varma sommardagarna när vi behöver mycket vätska och återställa saltbalansen. En skål med isört kan bli min middag dessa dagar. Att blanda isörten i en sallad känns bara bortkastat, i ärlighetens namn – njut av den i sin ”självhet”.
Jag hittade en blogg som skrev så här om isör, parkettodlarens blogg
”Heh. Isörten visade sig vara en cool grönsak, om än något långsamväxande. Den tillbringar sex veckor i småplantsstadium (juvenile growth) och kan sedan hålla ut i vuxenstadium i flera månader i ett lab (förhoppningsvis också i ett köksfönster). Därefter blommar den och sätter frön, och i och med att fröna har mognat vissnar plantan och dör med start i rötterna. Eftersom örten samlar salt i bladen kommer den vissna plantan att förgifta jorden den ligger i. Dess egna frön tål sältan, men andra växter klarar inte att ta plats. Den kan dessutom växa i de flesta jordar, från lätt sandjord till tunga lerkokor, och har inga problem med att det råkar vara dålig näring på platsen. Eftersom den suger upp salt och andra mineraler har man funderat på att använda den som ”städväxt” på ställen där marken förorenats.
Isörten har feta blad som är täckta med blåsor – den ser helt enkelt litet frostig ut. Föga förvånande smakar den salt, och syrligt. Man kan använda den rå, wokad eller som spenat (har vi hört den förut?), och dessutom kan man mosa bladen och använda dem som tvålsubstitut. Fröna och frukterna går också att äta. Samlar man in den i naturen ska man nog kolla att den inte växt på ett ställe där miljögifter släpps ut eftersom de gifterna då ligger samlade i bladen.
Hm, den behöver tilläggsljus, men i övrigt verkar isörten vara så livskraftig att man i stort sett måste hoppa på den för att den ska dö ut. Det här är en kandidat att så i den där billiga såjorden jag klagat så mycket över.”
Krispighet från himlen
Köp dina isörtsfröer här från Runåbergs fröer – de bästa och mest omhändertagna fröerna som jag känner till. Herr och fru Runåberg är oerhört måna om sina fröer och levererar i de i eko förpackningar som även kan vara handstämplade.
In love with isört…
Erica
Long Live Life
0 kommentarer