Jag är verkligen stolt över att inspirera och samarbeta med hotellkedjan Radisson Blu i konceptet Brain Food. Brain Food är ett mötes/konferens koncept där fokus ligger på mat som stimulerar hjärnan till att tänka optimalt och att ge energi. Jag har under några månader arbetat tillsammans med ett team som tagit fram konceptet och utvecklat menyn.

Det är oerhört imponerande hur kockarna tagit till sig delar av raw food tänket och implementerat i deras matlagning. Det är också otroligt modigt av Radisson att ta detta beslut; att ta bort godisskålar, wienerbröd, feta såser och tung mat under för sina gäster. Att visa vägen för hur en smart mötesdag kan bli ännu mer smartare tillsammans med mat som stimulerar hjärnans synapser och cellernas strålande kapacitet.
Läs mer om Brain Food här.

I veckan deltog jag i den externa lanseringen för konceptet i Stockholm och snart är turen kommen till Malmö och Göteborg.
Om du håller utkik i media kanske du ser mig med ett rosa prickigt förkläde:)!

Eat Brain Food!

Erica