En ny Raw food bok har sett världen. Och min förhoppning med boken är att raw food ska bli ett ännu mer känt begrepp som en livsstil, ett medvetet val att välja hur man äter men också att fler ska förstå att det inte är; allt eller inget. Att göra inslag av raw food i sin ”vanliga” kost gör skillnad och det skapar även en kreativitet i köket med nya råvaror och nya tekniker. Boken ”Mitt Nya Raw Food Kök” är en bok med 250 raw food recept, där jag också följt årstiderna och vad de kan erbjuda utifrån säsongens rå varor i raw food köket. Sen behövde våra traditionella högtidsbord få sig en uppgradering – när det lider mot jul (som det redan börjat göra…J) kan du skapa ett nytt slags glöggmys, läckra julgodisar, fräsch och lätt julmat.
Ibland får jag frågan hur man gör böcker. Det första startar med en tanke, en idé om något som man skulle vilja dela med sig utav. Det behövs mycket tid, många böcker är klara redan i huvudet men det gäller att skapa utrymme i almanackan för att sitta med datorn och stå flera timmar i köket för att skapa boken. Nu har jag gjort klart, snart nio böcker (två kommer nästa år) och något som är galet intensivt men som verkligen ger uttryck för vad jag vill förmedla är bilderna. Duktiga Anna Hult (annahult.se) har återigen varit bakom kameran och förverkligat mina ord till bilder. Jag lagar, stylar och Anna fixar finishen med kameran och sedan lite puts i dator. Bilderna du ser i inspirationsbrevet är från boken och tagna utav Anna. På utbildningen Raw Life Education har flera elevers dröm varit och skapa en bok, och då kan fråga komma upp. ”men behövs det ännu en till bok?” JA!!!, svarar jag då. Det finns ingen som kan skapa på ditt unika sätt! Och på just det sättet som du skapar kanske tilltalar någon som inte tilltalats av andra raw food böcker som finns att köpa. The more the merrier! Det är ju bara superfantastiskt att fler får bli inspirerade till att bjuda in mer raw food och livskraft i livet.
Go for your dreams
Erica