Då var det igång, så kändes det med denna  bild. Den andra Vidareutbildningen Raw Life Education med temat Upgrade. Att åter samlas i köket på Solhälla Kursgård och dela livet. Mycket har hänt sedan elever från sju olika grupper samlades, både för dem och för mig och Kristfrid ( assisterande lärare) och det ville vi göra en djupdykning inom. Så i hela fyra dagar träffades vi och delade nya kunskaper,  åt fantastiskt mat ( tillredd av främst deltagarna själva), ny inspiration och ja, det blev som en omstart för oss alla. Kärleken och glädje till raw food – känslan i kroppen, smakerna och  vad som händer inom en.. Helt magiska fyra dagar som jag försöka dela i detta blogg inlägg!
 
Biggis och Anette var först ut och bjöd på en läcker phad thai på kvällen som de förberedde här på bilden. Men först efter vi samlats och gjort en lång och fin sharing fick jag dela vidare kunskapen jag fick på David Wolfes utbildning till Body Mind Institutet Certified Nutrition. Det var häftigt att få dela hans kunskap vidare med min egen touch.
Solhälla badar i vitsippor och bara miljön på kring Solhälla gör att man känner sig utvilad och hemma. Så är känslan som många delar som gått Raw Life Education – det är som att komma hem och minnen kommer tillbaka och ron..
Läcker fika stod Bella för som i dagarna är redo att lansera sitt egna företag Rawgott. Hon tar raw food desserter till nästa nivå!

 

Lika ljuvlig att titta på som att äta.
 

En fräsch fördrink innan middagen – hemmabrygd kefir. Mina elever imponerar och inspirerar!

Och en liten kaka till… Nyttig och proppad med lustiga pulver som gör nytta lite här och där.

På lördag fm kom Tom Lidström från Clearlife till Solhälla för att föreläsa om sitt synsätt på hälsa och hur vi kan göra för att bevara och maximera vår hälsa. Sjukt inspirerande! Han gillar örter, tinkturer, pulver, blad, svampar lika mycket som jag och har även han exprimenterat en hel del själv. Lyx att ha någon att bolla det med!
Saga var med som assistent och tog sina vilostunder. Jag förundras hur hon gillade maten som serverades, provade allt och tog flera portioner av vissa grejer. Så otroligt kul och dessa rätter hamnar på menyn hemma, för går det via hennes smaklökar är det högsta betyg. Hon är en riktigt finsmakare och smaker måste vara perfekta för att de ska vara värda att ätas.

En vinnare är tacos – och med en läcker mango salsa till lyfter rättens fräschet till max. Raw tacos är just en rätt som hela familjen kan gilla eller vänner som inte är vana vid de rawa smakerna.
 

Glada och hungriga tjejer!
 

Jag hinner ofta inte med att ta bilder när jag är på Solhälla än mindre fånga mig själv på en bild, men Saga hoppade in och var fotograf och hjälpte mig att plåta både mat och mig själv. Lycklig och glad att få vara på Solhälla!
 

Det blev några turer till granne, både för mig och deltagarna, 10 meter bort, till Åkes shop med massa kul, han har också en webshop www.hallbarhalsa.se.

En fräsch sommarpaj med grekisk touch.

Och grönt och skönt!

Magiska Hällungen, som en spegel bild. Som vi är en spegelbild – vad som händer i makrokosmos och vad som händer i mikrokosmos.

Lagom till vår utbildning hade de gröna vilda bladen kikat fram och det blev den gröna basen i våra smoothisar. Här en improvisation med svarta vinbär, nässlor, avokado, kokossmör, baobab och säker något mer i som jag inte kommer ihåg. jag som ofta bara slänger ned jag hittar ute och hemma och försöker göra något gott av det.

Delar ett instagram inlägg från Anna som är verksam i Mariestad med omnejd. Det slog mig vad fint det är med sociala medier att kunna följa varandra även efter våra utbildningstillfällen.
 

 
 

Assisterande lärare Kristfrid Warner föreläste om kefir, kimchi och hur äta en balanserad raw food kost enligt Kate Magic. Här blev jag än mer sugen på grönsaker och grönt.

Exprimenterar med nya superpulver, här med Blue majik där allt blir blått. Vi testade även att göra som ögonskugga på Saga. blev jättebra!

Dagarna är intensiva från tidig morgon till sen kväll, men jag försöker få mig 5-10 minuter vid vattnet, bäcken, i skogen för att få grundning och kraft från Moder Jord.
 

Lyxpajer i perfekt portionsstorlekar.

 
Lyxsallad med raw krutonger med rosmarin touch
Fördrinken blev istället för ett glas rödvin, 100 % ren blåbärsjuice. Jag blev helt hög på näring och skogstokig glädje.

Anna Irestig, är en av eleverna på Raw Life Education, men också huvudlärare på Axelssons Ekologiska hudvårdslinje med en lång och gedigen erfarenhet av ekologisk hudvård. Det var otroligt upplyftande att lyssna till henne och förstå hur huden fungerar och vad lite som behövs i sitt Beauty skafferi.

Mellanmålet den eftermiddagen blev den asiatiska frukten Durian som luktar som dy,  jämför sill och surströmming… Men smakar bra mycket bättre. Den kallas king of Fruits och det är roligt att ha testat durian en gång i livet i varje fall.
 

Anna lärde oss hur vi skulle göra egna salvor, geler och cerat.
 

Hur ska jag kunna köpa andra hudvårdsprodukter nu när jag vet hur enkelt och bra det är att göra sina egna?!

Krispiga och fräscha rispappersrullar med gurka och fänkålssallad, och två olika dippsåser.

 

Vackra morgon… Om jag hade haft tid hade jag tagit årets första dopp men det var en kort tidig morgonpromenad innan  kökstjänsten kallade..

Kristfrid gör och säljer sina egna chokladaskar av premium kvalité – den chokladen är gjord på äkta kärlek. Här visar hon oss hur man gör en temperering av choklad för att den ska få ytterligare en dimension av lyx.

Härliga underbara inspirerande raw food gäng – tack för denna gång! Vilka magiska dagar vi skapade tillsammans. Det är ju bara att man längtar tills nästa gång, trots att alla som gått Raw Life Education inte var fysiskt på plats så var de/ ni alla med <3. Det ska bli så otroligt fint att få göra grund utbildningen i sommar igen – vill du bli en raw food inspiratör maila mig info@rawfoodbyerica.se
 
Kram
Erica