Fyra helt sprillans nya recept för Premium medlemmar med sötpotatis

maj 29, 2018

Den orangea potatisen från Sydamerika
Sötpotatisen är basisk och har en värmande effekt.
Den är lättsmält och kan ha lindrande effekt på en inflammerad tarm. Sötpotatisen har också använts för att öka blodkvalitén, asthma, högt blodtryck, låg sexlust och förstoppning.
Rik på Betakaroten och vitaminerna B1, B3, B6, C och E och mineralerna kalcium, järn, kisel även protein och kolhydrater. De innehåller också ett ämne som hjälper till att binda tungmetaller i kroppen. När du tillsätter fett till en råvara som innehåller betakaroten utvecklas A-vitamin.
En sötpotatis kan vara liten och den kan vara gigantisk. Lika stor som mitt huvud;)
Och sötpotatis är suveränt god raw!
* Sötpotatis soppa med hampafrö och chili
* Söt sötpotatis gryta med saltade valnötter
* Varm sötpotatispytt med tamare och timjan
* Kokos & Sötpotatis paj – som min dotter Saga blev helt frälst i ( och då är det bra betyg;)
[restrict paid=”true”]
Sötpotatis soppa med hampafrö och chili, 2 portioner
 
5 dl sötpotatis, skalade och delad i bitar
3 msk olivolja
2,5 dl vatten
juice från en citron ( börja med en halv och smaka av med mer)
1/2 tsk salt
1 rött äpple, delat i bitar
1 msk skalade hampafrö
2 cm färsk ingefära
1 krm kanel
2-4 nypor chili flingor eller 1/2 färsk chilifrukt
Mixa alla ingredienser i en mixer tills det blir riktigt slätt. Strö över lite extra hampafrön och chili vid servering.
Söt Sötpotatis gryta med saltade valnötter, 2-4 portioner
8 dl sötpotatisar, skalade och delade i mindre bitar
1 + 2 dl valnötter
10 dadlar
1/2 tsk vaniljpulver
1 tsk kanel
1/2 tsk salt
juice från en halv citron
3 msk lönnsirap
Grovhacka 2 dl valnötter, lägg i en skål och blanda med saltet. Kör resterande ingredienser till chunky konsistens i matberedaren. Servera som ett mellamål ( fyra portioner) eller som lunch/middag ( 2 portioner) strö över de saltade valnötterna.
Varm sötpotatispytt med tamare och timjan, 2 – 4 portioner
 
4 dl sötpotatis, skalade och delade i 1 x 1 cm kuber
4 dl tunt skivade morot, palsternacka, röd lök, kålrot – blanda de du vill
2 msk tamari
2 msk olivolja
2 tsk torkad timjan eller rosmarin eller 1 msk färsk
1 msk lönnsirap
juice från en halv citron
Blanda  rotfrukterna och löken i ugnsfast form. Rör ihop ingredienserna till marinaden. Häll över och rör runt. Ställ in formen i torkugnen på 42 grader i 16 timmar eller i din vanliga ugn på cirka 50 grader i 10 timmar.
Kokos & Sötpotatis paj, 8-10 portioner
 
Botten:
3 dl valnötter
2 dl riven kokos
1 msk kokosolja
15 dadlar
Kör i matberedaren tills det blivit en torr deg. Tryck ut i en pajform.
Fyllning:
4 dl sötpotatis, skalade och delad i bitar
2 dl cashewnötter, blötlagda i 2-4 timmar
6 dadlar
2 msk kokosolja
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
1/4 tsk muskot
2 cm färsk ingefära
Kör alla ingredienser i en matberedaren. Bred ut över bottnen. Ställ gärna i kylen 2 timmar innan servering.
Håller sig god flera dagar i kylen.
[/restrict]
Ett år sedan

Ett år sedan

Det var ett år sedan jag uppdaterade bloggen på riktigt känns det som.... Min raw food guru Gabriel Cousens sa en gång till mig - "Give it for seasons". Allt behöver fyra årstider för att riktigt landa och det stämmer så väl. Så många gånger jag kan se tillbaka på...

Chokladtryffel recept från Passion för Mat

Chokladtryffel recept från Passion för Mat

Hurra vad underbart att få delta på Passion för Mat igen! Detta år var mässan flyttade till Trollhättan, vilket gjorde det extra roligt.Det var flera år sedan jag var på scen och att få sprida kraften och hur gott raw food är älskar jag. Och att det går...

Utlottning ”Enkel kombucha & kimchi”

Utlottning ”Enkel kombucha & kimchi”

Hemma så brygger jag kombucha, mixar smoothies, gör efterrätter och gör stora sallader. Med åren har min mat blivit väldigt enkel. Jag gör inte så ofta från något recept utan utgår från vad som finns i affären och är kreativ därifrån. Eller så blir det väldigt enkelt,...

Sista inspirationsbrevet

Sista inspirationsbrevet

Det var flera månader sedan, närmare sex månader sedan som mitt senaste inspirationsbrev kom ut. Här kommer det ett, som troligtvis kommer bli det sista för en tid, kanske för alltid. För nästan exakt ett år sedan var jag med om en cykelolycka där jag fick en...

Instagram – följ mig där

Instagram – följ mig där

Jag har haft samtal med mina vänner om att fastna med telefonen i handen och scrolla på sociala medier. Känner du igen dig? De som skapat sociala medier har skapat ett "Infinite flöde" vilket innebär att scrollandet aldrig egentligen tar slut. Och vår mänskliga hjärna...

4 Kommentarer

  1. Adele Kamel

    adele.kamel@gmail.com

    Svara
  2. Barbro von Krusenstierna

    Kommer inte in till recepten
    Provat olika vägar. Gör jag nåt fel!
    Vänligen
    Barbro v K

    Svara
    • Admin Erica

      MAila mig på info@rawfoodbyerica.se så löser vi det!

      Svara
  3. Barbro von Krusenstierna

    Jättegod sötpotatissoppa. Nästa gång blir det gryta på sötpotatis.
    Barbro v K

    Svara

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Samarbeten

advertisement advertisement advertisement advertisement

Kategorier

Arkiv

Translate »