Tredje och sista dagen på Stockholm Beauty Week!
Det har varit otroligt roliga dagar, att få sprida hälsa till andra är något jag brinner för och försöker göra på många olika sätt.
Det är alltid lite krångligt med mat på mässor. Oftast är det svårt att få tag i bra mat, och det ska inte ta mycket tid att äta den eller fastna i tänderna 😉 om det är så att man behöver äta i montern. Det kan bli lite utmattande att stå hela dagarna också, ja det går åt mycket energi på en mässa fast det är superkul samtidigt.
Så igår kväll när Johanna och jag lämnade mässan gick vi förbi affären för att köpa ingredienser till morgondagens lunch. Jag tänkte att vi gör en tjock smoothie och tar med. Det fanns en vegansk bowl på mässan som var helt okej men jag ville ha mat som gjorde mig riktigt pigg och fräsch.
Så här är min Mäss Smoothie Bowl, två stora portioner:
225 gr havtorn, fryst
225 gr mango, fryst
1 avokado
1 litet paket kokosmjölk, cirka 1 – 1,5 dl
1 msk matchate
Mixa samman ingredienserna i en mixer och servera genast om du vill ha den kall. Jag hällde upp den på två glasburkar och vi tog med oss skedar.
Det blir en smoothie bowl jag ska göra ofta!
Boosta gärna bowlen, vi hann inte riktigt med det på morgonen :).
Kram
Erica

Och passa på till och med den 27 oktober är det HALVA priset på utbildningen som jag gick till Hälso-och Livsstilsterapeut! Vill du veta mer? Maila mig på info@rawfoodbyerica.se