Happy Skin Cleanse
I boken finns ett meny program för en vecka, flera olika slags topp 10 mat för att boosta huden, juice cleanse – och jag har testat allt. Jag provlagade och justerade programmet som Johanna hade skapat och så otroligt god mat, enkelt, och verkligen, huden fick sig en super boost. Här är en dag ur Happy Skin Cleanse!

Frukost:

Grön proteinsmoothie
Spara en portion till mellanmål 2. Förvara i en tättslutande burk eller flaska i kylen.
2 nävar spenat
1 avokado
3 dl kokosmjölk
2 dl vatten
2 tsk chlorella/vetegräs/spirulinapulver
2 msk veganskt proteinpulver
Mixa till en slät konsistens. 

Mellanmål 1: 
1 äpple 
3 selleristjälkar
2 msk nötsmör
Skär äpplet i större bitar och dela selleristjälkar på två. Doppa i nötsmör.

Lunch:
Happy skin-sallad
100 g mixade gröna blad
2 morötter
1 gurka
½ rödlök
2 rädisor
Dressing:
Juice från 1 lime
1 avokado
1 msk äppelcidervinäger
En nypa cayennepeppar
1 tsk honung
½ kruka basilika eller koriander 
Eventuellt vatten
Skär grönsakerna till salladen. Mixa ingredienserna till dressingen. Vänd ned med salladen. 

Mellanmål 2: 
Smoothie från frukosten.

Middag: 
Kikärtsbullar med gröna blad
Dubbla gärna receptet och frys in.
1 dl kikärtor, hemkokta eller konserverade (mkt väl sköljda)
1 msk linfrön
1 msk psylliumfrön 
2 msk olivolja
10 cm purjolök
1 kruka färsk persilja 
2 soltorkade tomater 
Juice från ½ citron
2 msk vatten
Mixade gröna blad
1 morot
Örtsalt efter smak
Kör kikärtorna till en jämn smet och tillsätt linfrön, psylliumfrön, vatten och olivolja i en matberedare. Skär lök, vitlök och tomat i mindre bitar och kör med kikärtsröran. Pressa en halv citron över och smaka av med salt och peppar och kör igen.Servera med gröna blad och riven morot.