Att vara beredd på att hungern kommer och ha något förberett är en utav nycklarna att lyckas med raw food! När jag skriver lyckas kanske det inte är den 100 % raw food vägen som man valt men ändå vill få till en stor del raw i sin kost.

Hemma med en liten Liv på dagarna gör att maten får gå snabbt. Första steget är att alltid ha färska grönsaker och frukter hemma och ett bra basskafferi med nötter, frön, alger, superfoods och bär i frysen. Finns det så är det lätt att svänga ihop något.

Jag gillar verkligen att börja dagen med en smoothie. Men gör inte bara en utan två eller tre; en till frukost och en till mellanmål, och kanske en tredje om du har någon annan som bor i ditt hem än du själv :).  En smoothie håller sig gott och väl över dagen i en skön glasburk eller termos. Lätt att ta med och lätt att dricka.

I veckan fanns det inte riktigt så där mycket hemma som man önskar så den gröna blev en skön blandning av det som gömde sig i kylen:
En näve spenat,  tre stjälkarselleri,  en bit gurka, ett päron, ett citrongräs, en liten bit ingefära och vatten – Vrrrooom med mixern. Klart på någon minut och så hittade jag en skrynklig passionsfrukt som fick agera syrlig topping.
Jag längtar till Green Smoothie Retreatet på Mundekulla med Victoria Boutenko där det kommer att göras grön kraft högt och lågt och så fantastiskt att få ta del utav hennes kunskap. Vill du också åka med dit? Läs mer här!.

Att alltid ha bollar i kylen eller frysen är verkligen att ha förberett när hungern kommer ( eller suget – ha ha:). Jag gjorde ett gäng nötfria bollar eftersom Saga ibland inte är frukostsugen utan vill ha några bollar med sig som mellanmål.
Dessa godingar innehöll, och jag bara lade i, så receptet blir höftat:
3 dl Sesamfrön ( som du kör tills det blir finmalt i en mixer eller i en elektrisk kaffekvarn).
4 msk honung
2 msk kokosolja
en nypa salt
4 msk mesquitepulver + 3 msk för att rulla dem i
2 msk carobpulver
Rör samman ingredienserna så att det går att rulla till bollar. Rulla i mesquitepulver och förvara i kyl eller frys.

Ett litet tips också är att alltid ha frysta delade bananer och annan fryst frukt såsom exempelvis vattenmelon. Vattenmeloner är så stora och ofta hinner man inte äta upp en hel innan den blir dålig. Dela i bitar och frys in. Mixa med mandelmjölk eller annan växtbaserad mjölk samt någon slags sötning. Världens godaste mylkshake!
Be Prepared
Erica