Må gott Recept för Biofood

feb 1, 2018

Som recept utvecklare får jag olika uppdrag att skapa recept, i höstas fick jag skapa recept för Biofood som skulle vara på deras etiketter.
Här får du också del av de recepten, några är lagade men som du vet är jag inte 100 % raw hela tiden utan för 100 % att du äter vad du mår bra utav!

 
Grön Ärthummus med hampaolja
250 gr frysta ärtor, tinade
230 gr kikärtor, en förpackning
2 msk hampaolja + att ringla över
1-2 tsk chiliflingor + att strö över
1 tsk salt
2 msk citronjuice
1 dl vatten
Mixa ingredienser i en mixer till en slät konsistens. Smaka av med salt och chili. Lägg upp i en skål och strö över chiliflingor och ringla över hampapolja.
 

Durra scones, 2 kakor
3 dl durramjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
1 dl grovhackade valnötter
1 ¼ dl rapsolja
2 tsk psylliumhusk
2 msk råsocker
1 dl havregurt eller annan yoghurt/fil
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda samman de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt rapsolja och havregurt. Använd göra fingrarna för att blanda samman. Firma till två runda kakor. Lägg på en plåt. Picka med en gaffel och skär på ytan  med en kniv så det blir fyra bröd av varje kaka. Grädda i 15 minuter tills de är gyllenbruna. Servera gärna med en växtbaserad färskost och marmelad.
 

Grönt Vegansmör med örter
1 dl kokosolja
1 dl pumpaolja
½ tsk salt
1 tsk torkad mejram eller annan ört
Gör kokosoljan flytande i ett vattenbad. Rör ned pumpaolja, salt och mejram. Häll i en burk med lock till. Ställ in i kylen. Servera till gott bröd.
 

Snabba bärbakelser, cirka 10 st
Deg:
2 dl kokosmjöl
2 msk lönnsirap
en stor nypa flingsalt
2 msk kokosolja, mjuk
10 dadlar
 
Fyllning:
225 gr  hallon eller andra bär, färska eller tinade
Topping:
Växtbaserad grädde, valfritt
Kärna ur dadlarna. Kör ingredienserna i en matberedare tills det blivit en deg. Tryck ut i musselformar ( klädda med plast) eller i muffinsformar gjorda av silikon, eller en mindre springform.
Ställ in i kylen en timma.  Ta ur degen ur formen. Fyll pajdegen med bär (använder du tinade bär, ta bort bärvätskan). Toppa med vispad valfri grädde.

Instagram – följ mig där

Instagram – följ mig där

Jag har haft samtal med mina vänner om att fastna med telefonen i handen och scrolla på sociala medier. Känner du igen dig? De som skapat sociala medier har skapat ett "Infinite flöde" vilket innebär att scrollandet aldrig egentligen tar slut. Och vår mänskliga hjärna...

Recept med Martas Glutenfria bröd

Recept med Martas Glutenfria bröd

Vegansmör:Här serverad med GourmetbrödetAntiinfllammatoriskt och raw smör - busenkelt att göra själv!1/2 dl olivolja1/2 dl mjuk kokosoljaen nypa salt2 tsk gurkmejaRör samman och förvara i en glasburk. Avokadotoast:Serverad på KuvertbrödAvokado och kimchi ( se mitt...

Utlottning – Martas Glutenfria bröd

Utlottning – Martas Glutenfria bröd

Vem säger nej till en macka? Något jag alltid varit svag för och fortfarande kan gilla helst nu när det blir kyligare och kroppen behöver mat med lite mer substans. Min kost består vanligtvis minst 80 % raw mat, så jag är så glad att Marta, som jag träffat på en Raw...

Ta en paus

Ta en paus

Sometimes I loose my way but I always know that I will come back home. During my 15 years with raw food I have found my way how food can assist me in my life process of remembering who I am, what I came here for and how I can live my life in joy and love. In...

Flow Summit 2021

Flow Summit 2021

Internationella och skandinaviska inspiratörer sammanstrålar i årets online-event Det är en otroligt stor ära att få vara en del av årets Flow Summit! Där får jag dela min helhetssyn på hjur maten påverkar body, mind, spirit och hur du kan bjuda in mer raw food i ditt...

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Samarbeten

advertisement advertisement advertisement advertisement

Kategorier

Arkiv

Translate »