I det här inlägget får du njut av Zita M Photography’s bilder från Raw Life Education sommaren 2016. Se gärna vidare på Zitas hemsida, klicka här för fler inspirerande bilder av hennes skapande.

Under utbildningens två tillfällen ( 5 dagar x2) provar vi många olika rätter. Alla fyllda av näring, färg och skönhet.




 
Vi ägnar oss en hel förmiddag i desserternas magi- olika sorters kakor, ingredienser, smaksättare och skönhet.





 

 

 

Råvarorna vi använder är ekologiska och om möjligt närproducerade.

 
Teori varvat med praktiska moment fyller dagarna från morgon till kväll, så Raw Life Educators är bokstavligt sagt fullmatade vid diplomeringsdagen.
Frukost kultiverad mangoyohurt med granola och fyllig grön smootihie,  efter ett morgonyoga pass där deltagarna får chans att komma in i sin kropp för att känna sina egna behov för dagen.

 

Vi befinner oss på vackra Solhälla, 5 mil norr om Göteborg.

 
Inför  varje måltid demonstreras maten, Erica berättar om den, råvaror, förvaring, hur man kan alternera och anpassa utifrån en själv.
 
Ett hundratal böcker finns att bläddra i under utbildningen.
 
Lyssna….
Titta, smaka, känna, uppleva…. Raw food är för alla sinnen!

Varje dag finns är det en fysisk aktivitet på schemat.

Det finns tid för lediga stunder att slappna av med en av böckerna i ett hörn i soffan.

 

 
Med sig hem får deltagarna en tjock pärm fylld med information.
 
Vi pratar om råvaror som förekommer inom raw food men som inte är 100 % raw, som rispapper i denna otroligt vackra rätt här.
 

Lummigt och grönt runt Solhälla, perfekt för att ta sig en nypa frisk luft och samtal i pauserna.

 
Det kan vara stor skillnad på olika råvaror, här får du lära dig hur du kan särskilja bästa kvalité.
 
Åke Wikström, vår ekologiska bonde som ligger ett stenkast från Solhälla, delar med sig av sin långa erfarenhet som eko bonde och alla knep för att du ska lyckas med din odling.
Ju fler kockar desto bättre smakar maten!

 

 

 
Raw food ostar, bröd, smör – ja visst kan du äta det på en raw food kost! Vi lär dig hur du gör.
 

 
”Den här kakan har jag gjort :)!”
Fart i köket igen med skapande av en högtidsbrunch.


 

 
 

 

Både nya vänner och maten behöver fotograferas.

Camilla från Happy Yoga kom för en kväll för yoga och gongbad. Det lämnade ingen oberörd…

På utbildningen har vi duktiga assistenter som finns till hjälp, dygnet runt mer eller mindre.

 

Under sommarens utbildning skapades 18 olika desserter som vi sedan smakade på! Allt för att få kunskap om både tillvägagångssätt, råvaror, textur och smaker.



 

Kristfrid Warner, assisterande lärare, håller i trådarna i köket och är Ericas högra hand under utbildningen.

 

 

Dessert skapande – ren glädje. Och ren glädje för kroppen och mun att njuta av när det är klart.






 

Läs mer om Raw Life Education här eller maila Erica på info@rawfoodbyerica.se för mer information.