LÄCKER KÅL X 3 MED TAHINIDRESSING
4 mindre portioner
300 gram salladskål/kinakål
200 gram rödkål
2 morötter
2 dl finhackad salladslök
broccolibuketter från 1 broccoli
1 röd paprika
1⁄4 dl kallpressad sesamolja
2 msk citronjuice
salt
Krämig tahinidressing
1⁄2 dl tahini (osaltad)
1⁄2 dl kallpressad sesamolja
1⁄2 dl vatten
1 vitlöksklyfta
1 msk citronjuice
2 tsk tamari (glutenfri sojasås)
1–2 tsk honung
1 tsk finriven färsk ingefära
Mixa alla ingredienser till dressingen med en stavmixer. Du kan också blanda ihop dressingen i en skål men i sådana fall får du pressa vitlöken.
Hyvla rödkål tunt, gärna på en mandolin. Finstrimla salladskål. Blanda allt i en stor skål.
Tillsätt sesamolja, citron och lite salt. Massera in oljan ordentligt i kålen. Finstrimla paprika och skär morötter i tunna skivor.
Tillsätt morot, paprika och broccolin till kålsalladen.
Rör om och massera ytterligare.
Servera salladen i fyra skålar och ringla tahinidressing över.
Denna läckra sallad är god som förrätt eller tillbehör till annan mat.
Du kan också addera kikärtor, fröknäcke och avokado för en matigare måltid.
0 kommentarer