Gul Citronig Påsktårta

apr 1, 2021

Detta har blivit min traditionella påsktårta, fräsch och söt och såklart gul! Du kan göra den helt nötfri genom att byta ut mandeln i bottnen till hälften havregryn och hälften havregryn.

Lemon Curd från Erikas Billydotter 

Pajbotten:

4 dl mandel

1 dl kokos, riven

3 dl osvavlade aprikoser

1 msk kokosolja

¼ tsk vaniljpulver

1 nypa salt

Lemon Curd

8 dl kokos, riven

3 dl honung

2 dl kokosolja, flytande

rivet skal från 6 citroner och juice från 5-6 st (smaka av med 3 citroner och skal från 3 citroner till att börja med)

1 tsk gurkmeja

Mixa mandel och koks i mindre bitar i en matberedare. Tillsätt övriga ingredienser. Tryck ut degen i en pajform, klä även upp på kanten.

Mixa kokos i en matberedare till en fuktig massa. Det tar ett tag innan kokosen släpper ifrån sig oljan. Tillsätt övriga ingrediensern och mixa så slätt som det går i matberedaren. Bred ut fyllningen över pajbottnen. Låt stelna i kylen i 2 timmar. 

Raw pizza på balkongen 🍕💚

Raw pizza på balkongen 🍕💚

Jag delar en bild och ett inlägg som jag lade ut på instagram 🥰💚 Kram Erica Raw pizza for dinner in the evening sun 🍕🌅💚. Some people think it is complicated to eat raw but literally this pizza took me 2 minutes to make, but the crust from buckwheat and sunflower seeds...

21 april hos Helena Swane by Heart

21 april hos Helena Swane by Heart

Jag är så lycklig att jag ska få medverka i Helena Swane by Hearts Medlemsportal och sprida mina tankar kring mat.Nedan är text från hennes nyhetsbrev, hur du kan anmäla dig och vad jag ska dela med mig utav:Hoppas du har en skön start på veckan!  Våra energisystem är...

Äta lunch ute

Äta lunch ute

Äta lunch på lunchrestaurang är faktiskt inte så ofta jag gör eftersom jag är ganska noga med vad jag äter. Ett stället precis i närheten där jag bor är ett Vietnamesiskt ställe som serverar en super fräsch vegan soppa med risdnudlar. De har också veganska risrullar...

Adzukibön te

Adzukibön te

Jag älskar att försöka lyssna in till min kropp och ge den det behöver. Efter en tid där njurarna har frestats på lite extra så kände jag att jag började tappa mer hår än vanligt. För mig var det en direkt koppling till mina njurar. Håravfall kan vara ett tecken på...

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Samarbeten

advertisement advertisement advertisement advertisement

Kategorier

Arkiv

Translate »